< volver

Tarta de Frixuelos Arcoiris

Por Reyes, 19 de febrero de 2020

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Alimerka

 

Se acerca el Antroxu y nuestras cocinas comienzan a llenarse de deliciosos frixuelos, sin duda uno de nuestros dulces por excelencia. Ya que estamos en esta época tan festiva y colorida, te propongo darle una vuelta a la receta tradicional y presentar los frixuelos en forma de tarta o pastelitos individuales, teñidos de llamativos colores y rellenos con una deliciosa crema de queso mascarpone a la vainilla. ¡Es súper fácil de hacer y perfecta para preparar con los pequeños de la casa!

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 porciones de masa para frixuelos (pincha aquí para ver la receta)
  • colorantes de colores
  • 2 tarrinas de queso mascarpone
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • fideos de colores para decorar

 Elaboración:

  • Una vez tenemos nuestra masa de frixuelos preparada, la dividimos en cuatro boles o tazones y añadimos a cada bol unas gotas de colorante mientras removemos para obtener el color deseado. 
  • Preparamos una sartén o crepera engrasándola con un poco de aceite (puedes utilizar cualquiera, incluso de coco, le dará un toque especial) y doramos los frixuelos a fuego suave para que no se nos hagan demasiado y se alteren los colores. Los vamos apilando en un plato y espolvoreándolos con azúcar.
  • Una vez listos dejamos que se enfríen por completo.
  • Mientras tanto, preparamos la crema batiendo muy bien el queso mascarpone con el azúcar y la vainilla, hasta que esté bien cremoso.
  • Montamos nuestra tarta alternando capas de frixuelos de colores (yo las hice dobles) con capas de la crema de queso y terminamos con unos fideos de colores para decorar.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes hacer una tarta grande apilando todos los frixuelos o bien hacer pastelitos individuales cortando la masa con un cortapastas redondo o algún vaso o taza. 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)