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Tartaletas de pera y roquefort

Por Alimerka, 17 de diciembre de 2013

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Hoy te proponemos preparar estas deliciosas tartaletas de pera y roquefort. Son muy sencillas de elaborar, deliciosas y muy asequibles. Si prefieres puedes preparar una tarta más grande y después servirla en porciones. No hay duda que te sorprenderá la mezcla del sabor delicado de la pera y el sabor con carácter del queso roquefort.

INGREDIENTES para 4 unidades:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 peras
  • 100 gr. de queso roquefort
  • 4 cucharas de nata líquida
  • 1 cebolla morada
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
     

ELABORACION:

Precalentamos el horno a 200ºC (con la circulación de aire activada, a 180ºC). Pelamos las peras, las partimos por la mitad, retiramos los corazones y les realizamos unos cortes a lo largo sin llegar al final. Pelamos las cebollas, las picamos y salpimentamos ligeramente. Mezclamos en un bol el queso con la nata.

Cortamos cuatro discos de masa de hojaldre y forramos cuatro moldes individuales. Los rellenamos con la cebolla y el queso y colocamos un trozo de pera sobre cada uno de ellos.

Pincelamos los extremos de la masa con el huevo batido y las horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.
Servimos las tartaletas de pera y roquefort recién salidas del horno.
 

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