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¿Una clásica macedonia o un novedoso tartar? Hoy te traemos una forma diferente de disfrutar de la recién llegada fruta veraniega para que empieces ya a refrescar tu cuerpo de la forma saludable. Cortando en pequeños dados melón, sandía y nectarina, estaremos introduciendo un montón de vitaminas a nuestra dieta, siempre con el toque cítrico que nos aportarán las limas, y que define al tartar por excelencia. ¡Reinventemos la cocina peruana!
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes para 6-8 personas:
- Medio melón
- Media sandía
- 2 nectarinas
- El zumo de 2 limas
Elaboración.
- Tan solo tenemos que picar en cuadraditos muy pequeños todas las frutas, y mezclarlas a continuación con el zumo de las limas.
- Emplatamos con la ayuda de un aro metálico y servimos el tartar con alguna hierba aromática como el cilantro fresco como decoración.
Sugerencia de la Cocina de Alimerka:
Las frutas han de estar lo más frescas que sea posible, déjalo reposar unos minutos en la nevera si fuera necesario. Acompáñalo con un poco de yogur o queso fresco batido.