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The Spanish Burger. La hamburguesa más nuestra

Por Cefe, 5 de noviembre de 2013

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The Spanish Burger

Si uno de los platos más conocidos del mundo es la hamburguesa y uno de los más famosos en España es la tortilla de patata, ¿qué os parece si los fusionamos y creamos esta Spanish Burger? El resultado, un escándalo. Os invito a probar la hamburguesa más nuestra.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora

INGREDIENTES para 4 personas.

  • 4 panes de hamburguesa (en este caso he utilizado el tamaño de pan mini)
  • 3 patatas grandes
  • 4 huevos
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 tomate
  • 1/2 pepino
  • 4 lonchas de jamón
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 chorrito pequeño de leche
  • 1 lechuga
  • 1 bote de mayonesa
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN:

Vamos a empezar haciendo una tortilla española a la que añadiremos ingredientes de la huerta para que tenga ese sabor a orígenes que tanto nos gusta en Alimerka.

En una cacerola o una sartén grande, con abundante aceite, añadimos las patatas troceadas y las ponemos a pochar hasta que estén blandas, pero no fritas del todo. En ese momento, escurrimos y sacamos a un bol.

Por otro lado, picamos los ingredientes de la huerta (tomate, pepino y pimiento verde) y los añadimos a las patatas. Agregamos también una pizca de sal, un chorrito pequeño de leche para darle más jugosidad, otro de vino blanco y las lonchas de jamón picadas. Removemos la mezcla.

A continuación, cascamos los huevos y los añadimos sin batirlos primero porque lo vamos a mezclar todo conjuntamente. La idea de no batirnos es no añadir una excesiva cantidad de aire a la tortilla.

¡Ha llegado el momento de hacer la tortilla! Tenéis dos posibilidades: podéis hacer una tortilla grande y, luego, con un vaso o cortapastas, váis cortando. O bien, escoger una sartén pequeña y hacer las tortillas individuales.

Así que en una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite caliente, añadimos la mezcla. Cuando veamos que está doradita, le damos la vuelta. Esperamos a que se cuaje y sacamos.

Para acabar, tan solo nos queda montar nuestra Spanish Burger. Cortamos el pan, colocamos la tortilla, añadimos un poco de mayonesa y unas ricas lechugas. Con esto, ya tenemos lista para disfrutar la hamburguesa más nuestra.

Espero que os guste la idea y que podáis ponerla en práctica el próximo fin de semana.