• Los postres de Reyes

    Cupcakes Sangrientos

     

    ¡Hola amigos! Continuamos con la temática Halloween saludable para preparar ideas sencillas y nutritivas con las que celebrar una fiesta diferente este año. En esta ocasión os presento estos deliciosos cupcakes elaborados con el calabacín como ingrediente protagonista en sus ingredientes y con una cobertura de mermelada ligera y yogur griego 0% que hace de estos pastelitos una delicia para el paladar sin dejar de ser saludables para toda la familia.

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  • Las recetas de Cefe

    Migas Castellanas

     

    Recuerdo cuando empezaba a cocinar que esta fue una de mis primeras recetas.

    Un plato típico y muy castizo que no debería de quedar en el olvido. Por eso, hoy os lo traemos a La Cocina de Alimerka para enseñaros como cocino yo las Migas Catellanas.

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  • Los postres de Reyes

    Cuajada de Caqui

     

    ¡Hola amigos! La receta tiene como protagonista a una de las frutas estrella de la estación otoñal, el caqui. Vamos a incluirla en una sencilla receta de cuajada para darle un toque de sabor irresistible y disfrutar así de un postre completo y delicioso con esta fruta de temporada. ¡Tan sólo tres ingredientes y muy poco tiempo es todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa cuajada casera de caqui! ¡Vamos allá!

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  • Las recetas de Cefe

    Tartar de salmón con salsa teriyaki

     

    Uno de los nuevos productos que podréis encontrar en Alimerka, es una salsa teriyaki. Una salsa compuesta por salsa de soja, ajo y jengibre, entre otros ingredientes y que desde ya, lo podéis encontrar en formato de botella.

    Por eso, y para aprovechar este producto, os traigo este tartar de salmón perfecto para iniciarse en este tipo de elaboraciones.

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  • Los postres de Reyes

    Galletas Momia de Calabaza y Avena

     

    ¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva idea para que podáis poner en práctica con los peques de la casa para vuestra fiesta de Halloween. Se trata de unas deliciosas galletas de calabaza y avena que apenas llevan tres ingredientes principales y se preparan en un momento, siendo una opción muy saludable ya que no contienen grasas añadidas y tan sólo llevan un poquito de sirope de ágave para endulzarlas, aprovechando también el dulzor natural que proporciona la calabaza. Para darles el toque terrorífico, vas a decorarlas con un glaseado muy sencillo de yogur y darle así el aspecto de momia.

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  • Las recetas de Cefe

    Conejo con salsa de tomate casera

     

    Perfectamente podemos comprar la salsa de tomate ya lista para consumir, pero os garantizo, que ni su sabor ni su esencia será la misma. Por eso, en la receta que os explico a continuación, os enseño a cómo crear una salsa de tomate casera ideal para guisar con conejo.

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  • Los postres de Reyes

    Dulce de Manzana sin Azúcar

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar un dulce de manzana casero sin utilizar ni una pizca de azúcar, por lo que es muy suave y delicado al paladar, contando tan sólo con los azúcares naturales presentes en la manzana. Una receta muy sencilla que estoy segura que os va a encantar, así que vamos a ponernos ya mismo manos a la obra. 

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  • Las recetas de Cefe

    Patatas griegas

     

    Hoy os presentamos una receta muy aromática y saludable. Unas ricas patatas asadas al horno ideal para acompañar vuestros platos e incluso, para un picoteo saludable.

    ¡Vamos con la receta!

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  • Los postres de Reyes

    Smoothie Frankenstein

     

    ¡Hola amigos! Se acerca Halloween, y si vais a celebrar la noche más terrorífica del año con los peques de la casa esta idea es perfecta. La vi el otro día navegando por internet  y no puede ser una forma más sencilla de darle un toque monstruoso y divertido a cualquiera de nuestras recetas de smoothie verde favorito. Además tiene la ventaja de que los peques se lo pasarán bomba tanto decorando el tarro y como preparando el batido, por lo que es una idea genial para que tomen fruta y verdura sin problemas. Ya veis qué fácil puede ser hacer una fiesta de Halloween saludable.

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  • Las recetas de Cefe

    Langostinos crujientes con salsa de chile dulce

     

    A la gabardina, en tempura, salteados… Existen muchas recetas para utilizar los langostinos. Un alimento que no necesita grandes artificios para lograr que desaparezca del plato. Así es que los vamos a rebozar y acompañar un una salsa de chile dulce que podréis encontrar en Alimerka y para la que tan solo vas a necesitar 15 minutos. Una nueva versión de langostinos crujientes.

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  • Los postres de Reyes

    Carpaccio de Manzana con Salsa de Naranja y Avellanas

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con una idea super sencilla para disfrutar de una de las frutas reinas del otoño, la manzana. Vamos a prepararla a modo de carpaccio, es decir en láminas muy finitas que podemos cortar fácilmente con una mandolina o con un buen cuchillo si tenemos habilidad y las vamos a servir con una deliciosa salsa de naranja y miel y unas avellanas picadas. Es una receta muy rápida de preparar pero que a la vez te dará la sensación de estar disfrutando de un plato muy elaborado. ¡No esperes más para probarla!

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  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de sushi

     

    ¿Te gusta la cocina asiática? Si es así no nos quites ojo, porque este plato en forma de ensalada se convertirá en uno de tus preferidos.

    Una ensalada de sushi muy natural y saludable a la que puedes incorporarle todo tipo de ingredientes vegetales.

    Y por cierto, ¿sabías que la palabra Sushi significa “arroz avinagrado”?

    ¡A disfrutarla!

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  • Los postres de Reyes

    Barritas de Granola Casera

     

    ¡Me encanta la granola casera! En varias ocasiones ya he compartido con vosotros mis recetas preferidas para prepararla, me parece super práctica y deliciosa para tenerla siempre a mano. Aunque hoy me apetecía hacerla de otra manera y se me ocurrió elaborarla en forma de barritas. Se preparan en un momento y no necesitan horno, por lo que simplemente tendremos que guardarlas en la nevera para que se queden compactas y poder cortarlas en barritas. Son el snack ideal para llevarnos a cualquier parte y recargar las pilas. ¡Vamos allá con la receta que no puede ser más sencilla!

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  • Las recetas de Cefe

    Sándwich Hampton

     

    Una de las últimas sorpresas más gratas que se llevo mi paladar recientemente, ha sido probar este sándwich Hampton. Una combinación de sabores y textura que me resulta imposible describir, así que no podía no compartirlo con vosotros para que podáis probarlo y juzgar vosotros mismos. Un Sándwich perfecto para sorprender a más de uno.

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  • Los postres de Reyes

    Brownies de calabaza (Receta sin gluten)

     

    ¿Qué tal amigos? Ya tenemos aquí el otoño y con la llegada de la nueva estación llegan también a nuestra mesa ingredientes de temporada magníficos y rebosantes de sabor y nutrientes. Sin duda una de las hortalizas reinas en esta época es la calabaza, que con su dulzor natural nos da mucho juego a la hora de incorporarla en recetas de repostería. Hoy vamos a preparar con ella un delicioso y jugoso brownie de chocolate, utilizando además otro ingredientes nada convencional para este tipo de recetas, como son los garbanzos, pero que con su textura al ser triturados nos permitirá elaborar unos brownies jugosísimos que van a encantar a toda la familia.

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