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    Pastel de arroz, bonito y palitos de cangrejo

     

    Sin necesidad de hornear hoy os queremos presentar un pastel de arroz muy refrescante por su mezcla de sabores.
    Arroz, bonito y palitos de cangrejo que, junto con la mayonesa y unas hojas de lechuga asturiana bien picadas, conseguiremos crear una súper receta válida para tomar en cualquier momento del día. ¡Merecerá la pena! 

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    Ratatouille de tomate y calabacín gratinado

     

    El Ratatouille es una especialidad de la cocina francesa a base de verduras. Similar a nuestro pisto manchego, este plato que todos conoceréis por la película de dibujos, es una manera perfecta para tomar como plato único o incluso para ser un buen acompañamiento de carnes y pescados.
    Nosotros lo prepararemos de una manera muy sencilla utilizando 2 ingredientes principales como son el tomate y el calabacín.
     

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    Dorada a la marinera

     

    Económico, versátil y fácil de preparar es la dorada. Un pescado blanco con mucho sabor que es ideal para preparar de muchas maneras y en la que hoy, lo prepararemos a la marinera. Una receta de toda la vida ideal para todas aquellas personas novatas en la cocina.
     

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    Ensalada murciana

     

    El moje, es el nombre típico que recibe la ensalada murciana que os presentamos a continuación.
    Hay 2 tipos de moje, el que se elabora utilizando tomate natural en conserva o el que se utiliza con tomate natural escaldado y troceado.
    Un plato ideal para el verano que también podréis disfrutar en cualquier otro momento del año.
     

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    Fideuá de langostinos

     

    De origen valenciano, cuenta la leyenda que un cocinero de Gandia se dio cuenta de que no tenia arroz cuando estaba preparando una paella y decidió incorporarle fideos en su lugar. Su éxito fue tal que hoy en día es junto con la paella, uno de los platos mas importantes de la cultura valenciana.
    En esta ocasión lo prepararemos con langostinos, pero si lo deseas, puedes añadirle los ingredientes que más te gusten.
     

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    Huevos rotos con alitas de pollo

     

    Casa Lucio es uno de los restaurantes más históricos y clásicos de Madrid. Su cocina, tradicional, es conocida por los huevos rotos. Hoy, os presentaros este plato de toda la vida acompañándolos de unas alitas de pollo cocinadas al vino blanco.
    A demás, utilizaremos patata nueva que podréis encontrar en Alimerka, ideal para freír.
     

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    Ensalada de hierbas con picada de ibéricos, cecina y frutas de temporada

     

    La ensalada que os enseñamos a continuación utilizaremos una mezcla de frutas de temporada que, junto con varios ibéricos y cecina de León, conseguiremos formar una ensalada con mucho sabor, llena de intensidad y armonía ideal para tomar este verano.
     

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    Arroz cremoso con Bonito del Norte

     

    Si te gustan los arroces, no dejes escapar esta oportunidad de preparar un delicioso arroz cremoso con el pescado estrella del verano; el Bonito.
    Fácil y sencillo, esta es tu oportunidad de cocinar un platazo con el que conquistarás todos los paladares de tus invitados.
    Y recuerda, un arroz cremoso no es un arroz caldoso.

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    Coca de San Juan

     

    Para homenajear la noche de San Juan, hoy os traemos una receta típica de Cataluña.
    Habitualmente se toma en formato dulce, pero en esta ocasión la haremos salada. Con una textura suave y esponjosa, es ideal para añadirle los ingredientes que más te gusten, siendo una alternativa perfecta a las clásicas y populares empanadas.
     

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    San jacobos de calabacín

     

    Hoy os proponemos una receta express de san jacobos de calabacín con un relleno made in León. Los vamos a preparar de cecina y queso curado.
    Un plato muy apetecible para ofrecer a todas esas personas que no les guste las verduras.

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    Ensaladilla Rusa

     

    En esta ocasión, vamos a versionar uno de los platos más conocidos de nuestra cocina, la ensaladilla rusa.
    La base, la misma de siempre, la patata. El resto, será novedad tras novedad… y todo ello para conseguir una nueva y actual ensaladilla.
    Cabe destacar la mayonesa que será una opción muy apetecible ya que será como una espuma… Bueno, lo mejor es que vayas descubriendo paso a paso.
     

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    Pasta con calamares y acelgas

     

    Gracias a que la pasta es un ingrediente muy versátil, en esta ocasión, la vamos a preparar con calamares y acelgas.
    Un plato novedoso y muy refinado para conquistar los paladares de tus invitados.
     

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    Rollo de bonito con jugoso de aguacate

     

    Me encanta el rollo de bonito de todas las maneras. Es un plato característico de la cocina asturiana y hoy os enseñamos a prepararlo en muy pocos pasos y con un relleno poco habitual, el aguacate.
    Sabor fresco y con un resultado muy jugoso nos ponemos el delantal y vamos a cocinar.
     

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    Buñuelos de morcilla

     

    Cada día buscamos recetas más atrevidas y con carácter para sorprender a nuestros invitados.
    En la receta que os enseñamos a continuación, vamos a preparar un pica-pica o snack, de una manera muy sencilla, y aunque el nombre nos dé sensación de calorías, de la manera que lo vamos a elaborar, evitaremos el exceso de grasas.
    Siguiendo unos simples pasos conseguiréis unos buñuelos con una textura muy agradable… A mí, me han encantado.
     

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    Ventresca de bonito asada con salsa azafranada

     

    El pasado 1 de junio llegaba a la Rula de Avilés el primer bonito de la temporada. Un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, vitamina D, B3 y B12 que son esenciales para mantener una dieta equilibrada.
    De color azulado y con un peso que sobrepasa los 4 kg, es ideal para cocinar recetas de todo tipo. En esta ocasión, utilizaremos la parte más jugosa del bonito; la ventresca, que se sitúa en la parte inferior del pescado justo al lado de la cabeza.
     

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