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    Bacalao a la gallega con coliflor

     

    A la gallega es una elaboración que habitualmente va ligada a la merluza como elaboración más tradicional. Aprovechando que ahora estamos en época de Semana Santa, os propongo sustituir la merluza por el bacalao y las patatas, por coliflor… Sí, por coliflor. Una idea diferente y muy buena para disfrutar con toda la familia.

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    Borrachuelos malagueños

     

    Un muy buen amigo me comentó que, en su Málaga querida, hacen un postre típico de la Semana Santa que es poco conocido en el resto de España.
    Una receta elaborada por su familia y que, desde Alimerka, queremos compartir con todos vosotros.
    Para que os hagáis una idea, estos borrachuelos son como nuestras casadiellas, aunque ellos las rellenan de cabello de ángel.
    Una propuesta que os va a gustar mucho. Estoy seguro.
     

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    Buñuelos de bacalao y patata

     

    En estos momentos atípicos y de confinamiento familiar, quizás sea una buena idea la de volver a los orígenes. Cocinar platos tradicionales puede ser una opción y más ahora que vamos a vivir una Semana Santa diferente.
    La propuesta que os traemos hoy no requiere de grandes dotes culinarias y es además una propuesta ideal de aprovechamiento.
    Si buscáis una receta clásica y diferente de Semana Santa, os invitamos a que la probéis… Estoy seguro de que os gustará.
     

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    Fideuá de espárragos verdes con berberechos

     

    Si solo dispones de 5 minutos, esta receta te interesa. Una fideuá de espárragos verdes que tardaras menos en hacerla que en leer esta receta; así que…¡comenzamos!

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    Tortilla española de coliflor y patata

     

    Esta tortilla sencilla donde predomina la coliflor es una manera muy buena de comenzar a tomar verduras en aquellas personas que no les gustan o que la coliflor no sea su fuerte.
    Su sabor casi irreconocible hace que su resultado final consiga ser tierna y muy jugosa… Sinceramente nunca la había probado de esta manera y me parece espectacular.
     

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    Flan de quesos asturianos

     

    Un plato de quesos es una gran opción como postre, por eso, en esta ocasión, hemos querido mezclar el clásico flan de queso con el Cabrales para conseguir un postre suave y que guste a todos los paladares.

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    Bocadillo de tomates asados al aroma de albahaca y huevo de codorniz

     

    Los bocadillos son elaboraciones cada mes mas complejas. Ya no es llenar un pan y listo; cada vez tiene mas versatilidad y son una alternativa para tomar en cualquier momento.

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    Bocadillo de queso brie y salmón ahumado

     

    Cada dia existen mas bollo de pan y de diferentes sabores ideales para crear bocadillos únicos y diferentes.
    El que os proponemos a continuarcion puedes tomarlo en la variedad que mas te guste.
     

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    Ravioli de calabacín con mousse de quesos asturianos

     

    Si te gusta el calabacín y el queso, esta opción es perfecta. Una manera sencilla de cocinar el calabacín al horno relleno de queso que podrás utilizar como plato principal o como guarnición de carnes o pescados.

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    Brownie de chocolate y cerveza

     

    Una de mis debilidades es el chocolate, y uno de mis postres favoritos es el brownie. Vamos a crear un postre de chocolate solo para adultos aprovechando la gran variedad de cervezas que podéis encontrar en vuestro Supermercado Alimerka. Un brownie de cerveza negra irrepetible.

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    Alitas de pollo crujiente a la cerveza

     

    El otro día descubrí que si dejas una carne dentro del zumo de la piña, esta, se vuelve mas tierna y blanda. Por eso, aprovechando que la cerveza nos proporcionara sabor, si mezclamos la cerveza con la piña el resultado serán unas alitas muy tiernas y con mucho sabor a cerveza.

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    Hamburguesa de salmón y merluza

     

    Si quedan recortes de pescados en la nevera, una opción es congelarlos y cuando tengas una cantidad suficiente, hacer la receta que presento a continuación. Una hamburguesa de salmón y merluza super sencilla de preparar y que podréis disfrutar en muy poco tiempo.

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    Quiche de alcachofas y queso azul

     

    Seguramente hayáis cocinado o tomado la clásica Quiché Lorraine. Una tarta salada clásica francesa a la que nosotros vamos a introducirle queso azul y alcachofas para darle un toque diferente.

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    Guiso de rodaballo con patatinas y fréjoles

     

    El rodaballo es uno de los pescados que nos faltaba por cocinar en formato de guiso. Por eso, y aprovechando su fuerte sabor, vamos a cocinarlo de una manera muy sencilla para que todos podáis conseguir un estupendo resultado.

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    Pasta gratinada con alcachofas

     

    Esta receta es una versión muy similar a la carbonara clásica italiana. Un plato muy sencillo y nutritivo elaborado sin apenas grasas y siendo ideal para tomar en el trabajo, ya que es muy ligero.

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