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    Spaghettis con marisco

     

    Para los amantes del marisco, hoy os traemos una receta exquisita muy fácil de preparar y que gustará a todo el mundo.
    El centollo y el bogavante son dos ingredientes muy versátiles y que rara vez se suelen cocinar con pasta. Con esta propuesta, estoy seguro que os gustará.

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    Solomillo de cerdo con manzana confitada

     

    Con una carne tierna y jugosa, el solomillo de cerdo es ideal para preparar en un día especial. Hoy os queremos presentar una receta sencilla y deliciosa, muy fácil de preparar y que en poco más de 30 minutos tendrás un plato delicioso para los paladares más exquisitos.

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    Flan praviano

     

    Pravia es un concejo que se caracteriza por su buena y conocida repostería. Con unos dulces que cortan el hipo, hoy os queremos presentar el Flan Praviano. Un postre muy antiguo que se resiste desaparecer. Por eso, desde La Cocina de Alimerka os presentamos este flan tan singular.

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    Guisantes con merluza

     

    Hoy os queremos presentar una receta muy nutritiva y fácil de preparar en La Cocina de Alimerka: guisantes con merluza.
    Utilizando los guisantes como ingrediente principal, la merluza será el acompañamiento perfecto gracias a su carne firme y su sabor único. Acostumbrados a cocinar los guisantes con huevo cocido o jamón, la merluza aporta un alto contenido en vitaminas del grupo B que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

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    Baci di dama

     

    Tras varias pruebas en mi cocina hasta llegar a conseguir la receta perfecta, hoy os queremos presentar unas deliciosas pastas italianas, más concretamente, de la region de Piamonte. Su nombre significa “Beso de dama”.
    Ideal para tomar con un buen café tras una comida perfecta, están elaboradas con almendra y avellanas como ingredientes principales. ¡Espero que os guste!
     

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    Macarrones con chipirones

     

    Con carne, con queso, con salsa de tomate, pero… ¿y con chipirones? Hoy os queremos presentar una alternativa para conseguir unos macarrones gratinados que, aunque no es imposible, es muy probable que gusten a todo el mundo.
    Mismo procedimiento y misma forma de cocinar, los macarrones son y serán siempre un plato muy socorrido y con esta receta, seguro que serán también muy habituales.

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    Buñuelos de Fraile (Cangas de Narcea)

     

    Los Buñuelos de Convento o Buñuelos de Fraile, eran muy conocidos en el Monasterio de Corias (Cangas de Narcea) en tiempo de los monjes benitos.
    Hoy os los cocinamos en La Cocina de Alimerka para evitar que estos dulces queden en el olvido. Esperamos que os gusten.

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    Menestra primavera

     

    La menestra es un guiso de verduras típico español, que varía según la temporada. A continuación os vamos a enseñar a cocinarlo tanto con verduras congeladas, como con verduras naturales y embotadas para conseguir un plato super nutritivo. Además, añadiremos un poco de ternera para conseguir un plato que guste a todo el mundo.
     

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    Carrilleras de ternera al vino tinto

     

    Las carrilleras son una de las partes más jugosas de la ternera. Situada en la mandíbula (lo que nosotros conocemos por mejillas), debe guisarse, ya que necesita un gran tiempo de cocinado para que nos quede tierna.
    Tanto de ternera como de cerdo, ambas se pueden cocinar de la misma manera, siendo lo más normal elaborarla cómo os indico a continuación. Hoy os enseñamos a como cocinarla al vino tinto: una receta fácil y sencilla, al alcance de todos.

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    Exquisitos de Avilés

     

    Muy similares a las marañuelas de Luanco y Candás, estos dulces avilesinos fueron creados a principios del siglo XX por la ya desaparecida confitería Galé, siendo un gran reclamo en la cuidad por entonces y que en la actualidad están prácticamente desaparecidos.
    Hoy queremos recordar y dar a conocer una receta histórica de la Villa del Adelantado.

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    Lubina asada con risotto de naranja

     

    Hoy os presentamos un plato muy especial y diferente. Utilizando la mejor lubina de vuestro Supermercado Alimerka, vamos a conseguir reinventar el risotto utilizando la naranja como ingrediente primordial para conseguir una mezcla de sabores únicos.

    ¡Espero que os guste!
     

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    Guisantes con hierbabuena


    Los guisantes son un alimento que proviene de la zona de Oriente Medio y Asia Central donde ya se cultivaba hace miles de años.
    En la actualidad, son perfectos para tomar como plato principal o guarnición de carnes y pescados. Son una excelente opción ya que son ricos en proteínas, fibra y potasio.
    Hoy os traemos una receta con mucho sabor gracias al factor que proporciona la hierbabuena. Un sabor muy refrescante y atrevido para tomar en los buenos días de verano.

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    Fetuccine con crema de requesón


    El nombre fettucine proviene del italiano fettuccia, que significa “tirilla”. Este tipo de pasta plana se elabora con huevo, agua y harina. También se le conoce como tallarines o tagliatelle, aunque suelen ser de diferente ancho y grosor.
    A continuación vamos a crear una salsa con requesón muy similar a nuestra “salsa carbonara” que nos ayudará a conseguir una textura mucho más cremosa y suave para la pasta.

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    Lubina agridulce


    Hoy vamos a crear un plato con mucho sabor. Elegante y muy versátil. La lubina es un pescado ideal para combinar la mezcla de dulce y salado.
    Si te gustan los nuevos sabores, con esta receta estoy seguro de que tus comensales quedarán encantados. En muy pocos pasos conseguirás un súper plato, estoy seguro de ello.

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    Tarta de avellana


    En el concejo de Piloña, en los primeros días de octubre, se celebra el Festival de la Avellana, siendo estandarte la tarta que os presentamos a continuación.
    Fácil y muy sencilla de preparar, este dulce tradicional es muy suave con un sabor delicioso… ¡Estoy seguro que gustará a todos!

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