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    Pão de queijo asturianos (pao de quesos asturianos)


    El pão de queijo es un tipo de bollo de pan muy típico de la gastronomía brasileña. Elaborado tradicionalmente con harina de mandioca, en esta ocasión mezclaremos harina de arroz con harina de maíz blanca precocida para conseguir un resultado muy similar a los clásicos bollos brasileños.
    Fácil y muy sencillo, esta receta es ideal para preparar con los más pequeños de la casa.

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    Congrio al estilo de Tarragona


    El congrio aporta alrededor de 107 calorías por cada 100 gramos, siendo el pescado más rico en vitamina A. Sin escamas y fácil de manipular, hoy lo preparamos de una manera muy especial, una receta muy antigua de origen catalán a la que le incorporemos un alioli para dar ese toque tan característico del mediterráneo.

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    Conejo a la pirenaica

     

    Una de las carnes más apreciadas por su alto nivel proteico y bajo contenido en grasa, es la carne de conejo. Con una textura fácil de tomar y sabor suave, son muchas las formas en las que se puede preparar; desde guisada hasta con un delicioso arroz. Hoy os la presentamos con un rico majado de frutos secos.
    Si te gusta conocer nuevos platos, con esta receta clásica, estoy seguro que acertaremos.

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    Patatas con bacalao y pimientos

     

    Los guisos caseros son platos que por mucho que pasen las modas nunca podrán desaparecer. Y es que, las patatas con bacalao, gustan a todo el mundo.
    Un plato para no parar de mojar pan, hoy conseguiremos crear una de esas recetas que tanto sea Semana Santa como verano, son perfectas para disfrutar en cualquier época del año.

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    Patatas asadas con alioli

     

    Hoy os traemos una receta de toma pan y moja. Y es que las patatas gustan a todo el mundo, y más si las acompañamos de una de nuestras salsas más características de la gastronomía española: el alioli.

    Con aceite de oliva, huevo y ajo como ingredientes principales, vamos a conseguir crear unas patatas al horno con mucho sabor, ideales para tomar compartiendo.

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    Cómo hacer la pizza perfecta con efecto horno de leña

     

    Hoy os voy a desvelar el secreto de cómo conseguir la masa perfecta de pizza con efecto horno de leña.
    Una pizza hecha por ti y con todo el encanto de las pizzerías italianas.

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    Tallarines con salsa de tomate y gambas

    Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de ancho pequeño y con forma achatada. De origen italiano, son muchas las propuestas de recetas que se pueden preparar: desde elaboraciones con carne, a ensaladas y pescados, por ejemplo. Hoy los cocinamos en salsa de tomate y gambas.

    ¡Espero que os guste!

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    Salmón a la asturiana

    A mediados del mes de Marzo, en los ríos de Asturias y Cantabria, comienza la pesca del salmón. Cuando se consigue el primero de la temporada, es llamado como el Campanu. Este nombre es debido a que hace años cuando se pescaban, se daban a conocer con el sonido de las campanas de las iglesias.

    Por eso, y para los que no sabemos pescar, que mejor manera de poder disfrutar del mejor salmón en nuestra pescadería Alimerka que con una receta muy nuestra. Fácil y sencilla… hoy cocinamos salmón a la asturiana.

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    Salpicón de quesos asturianos con jamón y dulce de membrillo

     

    Habitualmente, este tipo de elaboraciones se realizan con pescado y verduras mezclado con una vinagreta, siendo extraño encontrarlo con queso como ingrediente principal.
    Hoy prepararemos un bonito aperitivo formado por quesos asturianos que, junto a las verduras, conseguirá simular el clásico salpicón de pescado que todos conocemos.

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    Pimientos rellenos de bacalao

     

    Con la llegada de la Semana Santa es momento de potenciar los platos clásicos con bacalao como ingrediente principal.
    Hoy os presentamos unos deliciosos pimientos rellenos de bacalao fresco con los que conseguiremos conquistar y enamorar a todos esos fans de este exquisito pescado.

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    Alubias en salsa verde

     

    Tradicional, natural y muy sencillo de preparar, es el plato que os presentamos a continuación. Si te gustan las recetas de cuchara, las alubias en salsa verde son una alternativa muy económica para tomar en cualquier época del año.

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    Cachopo de pollo con pimientos

     

    Todos conocéis perfectamente que es un cachopo. Sí, ese empanado de carne relleno habitualmente de queso y jamón que se reboza y se fríe consiguiendo un sabor exquisito.
    Pues hoy, lo vamos a preparar con pollo. Sí, con pechuga de pollo para conseguir una receta muy fácil, jugosa y muy muy económica.

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    Asado de ternera eco a la milanesa

     

    La ternera ecológica es una ternera que tiene entre 12 y 18 meses. Criada en el campo con su madre durante 6 - 8 meses y a su vez destetada con una alimentación basada en pastos y cereales ecológicos. La alimentación saludable y el uso de piensos ecológicos consigue una dieta equilibrada.
    Hoy versionaremos una de las recetas más típicas de la gastronomía asturiana como es el asado de ternera o carne asada, para sustituir esa salsa clásica por la llamada milanesa. De procedencia italiana, cocinaremos una mezcla de verduras de una manera muy sencilla para que mantenga todo su jugosidad. 

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    Conejo a la peperonata

     

    La peperonata es un plato a base de pimientos confitados, cebolla y tomate. Receta típica del sur de Italia, se suele acompañar tanto de platos de carne como de pescados, siendo una gran idea para tomar como aperitivo sobre una tosta.
    Nosotros, en esta ocasión, lo vamos a cocinar con conejo. Una carne muy saludable ya que contiene un alto nivel proteico, muy poca grasa y es muy económica. 

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    Brócoli picante con salsa de yogur


    Con muy pocas calorías, pero rico en vitaminas y minerales y alto aporte de fibra, el brócoli se convierte en un alimento saciante, ideal para dietas de adelgazamiento.
    Por eso y por su gran versatilidad, si te gustan los platos picantes, el que os presentamos a continuación es ideal para tomar tanto como plato principal como una idea de disfrutar en formato snack.

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