Las recetas de Cefe

Lasaña exprés de espinacas y calabacín

Muy rápida, sencilla e ideal para aquellas personas que nunca hayan cocinado nada.
Aunque parezca difícil, esta lasaña es fácil de preparar. Siguiendo unos pasos muy básicos, vais a conseguir una lasaña increíble.
 

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Ataditos de espárragos y hojaldre

Los ataditos que os presentamos a continuación, podemos utilizarlos perfectamente como guarnición de carnes y pescados o como un dippeo, es decir, aperitivo para picar acompañado de hummus, paté o lo que más te guste…

¡Vamos con ello!
 

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Mini cheesecake de jamón y queso

En esta receta os vamos a enseñar a preparar una pequeña tarta de queso salada ideal para tomar como aperitivo de forma individual en dos versiones.
Una al horno y la otra versión fría. Tú decides con cual te quedas.
 

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Empanadillas de arándanos y fresas

A continuación, os voy a enseñar a preparar una receta fácil y dulce de preparar la masa de las empanadillas.
En esta ocasión, las haremos rellenas de fresas y arándanos. Un postre que podremos tomar en cualquier momento.
A demás, si le quitamos el azúcar, las podremos rellenar con cualquier otro tipo de relleno… Una buena opción es la boloñesa de toda la vida.
 

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Mini brochetas de queso fresco, tomate y anchoas

Si quieres dar un paso más dentro de la cocina, hoy os proponemos una receta muy sencilla, pero que tienes que hacerla con anterioridad. Anchoas en salazón.
Si tienes tiempo, paciencia y ganas, no te arrepentirás. Sabor 100% natural y casero.
 

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Hamburguesa de calabacín

He de reconocer que esta receta fue un pequeño experimento que hice con mis vecinos que me pedían reiteradamente comer una hamburguesa que no fuese de carne, que llevara verduras y que le gustara a todo el mundo.
Entonces me dio por pensar y probar, hasta que logre crear la receta que os presento a continuación. Una propuesta que, bajo mi punto de vista, nada tiene que envidiar a las hamburguesas de carne de toda la vida.
Fácil, sencilla y para toda la familia, una receta que os va a sorprender por su mezcla de sabores y textura en boca.
 

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Puerros asados al horno con falsa mayonesa de aguacate

Quizás los puerros sean una de las verduras que menos protagonismo tienen en la cocina. En la receta que os presentamos a continuación, los asaremos al horno con un par de presentaciones diferentes.
Los acompañaremos con una mayonesa de aguacate sin huevo que les dará un toque fantástico.
Además, los puerros asados son una forma de comer vegetales de una manera muy saludable ya que contienen pocas calorías y son ideales para tomar en dietas adelgazantes. Contienen un elevado índice de vitamina C, reducen el índice de colesterol y son ricos en antioxidantes.
¡Espero que os gusten!
 

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Arroz integral con carne picada y verduras

Si aún no te has atrevido con el arroz integral, esta es una buena idea para comenzar.
Para quien no lo sepa, el arroz integral suele tener calorías similares al arroz normal, pero lo que ocurre es que aporta mucha fibra. Es por eso un hidrato que nuestro organismo no metaboliza y nos ayuda con la digestión y con el tránsito intestinal.
Con un sabor “diferente” y en ocasiones nada apetecible, con esta receta no diferenciaremos el estar comiendo arroz integral de arroz normal. Estoy seguro que os gustará.
 

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Bocadito de aguacate y langostino a la plancha. “Gyozas”

Estos días de confinamiento, me han servido para probar y crear nuevos platos, mucho tiempo para descubrir nuevas mezclas y nuevos sabores.
Esta receta, es sin duda, un descubrimiento, simulando la masa de las clásicas Gyozas chinas, las vamos a rellenar de aguacate y langostinos, pero vosotros los podréis rellenar de pescados, verduras o cualquier tipo de carne.
¡Espero que os gusten!
 

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Salteado de pasta con edamame

Para hoy te proponemos una receta de pasta ligera y con mucho sabor. La mezclaremos con edamame que para quien no lo sepa, es la soja tierna. Además complementaremos este plato con fresas para conseguir un sabor único y diferente.
Espero que os guste.
 

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Pechuga de pollo a la griega

Si creías haber visto todo con el pollo y estás aburrido de la típica pechuga a la plancha, con la propuesta que os presentamos a continuación, os vamos a sorprender. Se trata de una receta original de Grecia, muy fácil de elaborar y con un resultado final, excepcional, os lo garantizo.

En esta ocasión lo haremos como plato principal, pero vosotros lo podréis tomar incluso hasta en ensalada simulando a la ensalada Cesar.
 

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Jurel en escabeche

El jurel o chicharro es un pescado de carne firme y muy jugoso que es ideal para preparar al horno, a la plancha, frito y porque no, en escabeche. La calidad de su carne nos permite muchísimas variantes y en esta ocasión, lo vamos a preparar como os acabo de citar en escabeche. Con verduras ideal para confeccionar unas ricas ensaladas el próximo verano.
 

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Rodaballo en salsa verde

Para ir diciendo adiós a este mes de Abril tan extraño y diferente, os propongo una receta llena de sabores y nutrientes utilizando uno de los mejores pescados del mar Cantábrico. El rodaballo es un pescado súper gelatinoso que nos permite cocinarlo de muchas variantes y que en esta ocasión, lo vamos a cocinar en salsa verde.
Un plato súper apetecible apto para todos los paladares.
 

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Jalapeño bacón cheesseburguer

Una de las nuevas hamburguesas que podrás disfrutar en la sección de carnicería es la compuesta de pollo con jalapeños. Una propuesta para los amantes del picante. En esta ocasión, vamos a recrear una hamburguesa muy conocida en México. Estoy seguro de que será una de tus preferidas.

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Guiso de pavo

Parece que vuelve el invierno en pleno mes de abril a pesar de las ganas que tenemos de comer cosas frescas como ensaladas, gazpachos y platos poco copiosos.

El guiso que os traemos a continuación es muy ligero y rápido de preparar. Un plato lleno de sabor.