• Las recetas de Cefe

    Solomillo de pollo al cava con frutas

     

    Si estas Navidades tu presupuesto se ha resentido, en La cocina de Alimerka te traemos alguna que otra idea para aligerar el coste de la cesta de la compra y aprovechamos algunos alimentos que nos hayan podido quedar por casa. Una receta fácil y económica con un nombre muy suculento. Porque para conseguir platos vistosos y deliciosos no es necesario invertir mucho dinero.

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  • Los postres de Reyes

    Bizcocho de Yogur Griego, Naranja y Frutos del Bosque

     

    Hola amigos. Una de las cosas que más me gusta hacer en los días más fríos del año es encender el horno para preparar alguna delicia y disfrutarla recién hecha para merendar con una buena taza de té o chocolate. Y hoy quiero compartir con todos vosotros la que es una de mis recetas favoritas de bizcocho, con un sabor delicioso a naranja y con fruta fresca en su interior, algo que me encanta. Además es más ligera y saludable que un bizcocho normal por lo que es perfecta para darnos un buen capricho tras los excesos navideños. Vamos allá con la receta.

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  • Las recetas de Cefe

    Arroz caldoso de calabaza

     

    El arroz que os presento a continuación, es un plato low cost y una receta ideal para los amantes del buen arroz. Además, es apta para todos los públicos incluidos vegetarianos y veganos que gustara todos por igual. 

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  • Los postres de Reyes

    Manzanas asadas con avena

     

    Hola amigos. Hoy os traigo una idea para darle otro aire a las tradicionales manzanas asadas, rellenándolas en este caso con una mezcla de avena, frutos secos y arándanos que harán de este sencillo postre una delicia para el paladar. Y aunque estemos acostumbrados a consumirlas después de las comidas, a modo de postre os quiero proponer probarlas a la hora del desayuno, me parece una manera excelente de comenzar el día y si las tenemos hechas con antelación tan sólo tendremos que calentarlas un poquito y tendremos listo un desayuno completo en cuestión de un minuto.

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  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de pasta al estilo Mediterráneo

     

    Son rápidas, son ricas y son saludables. ¡Son las ensaladas de pasta! Y lo mejor es que no tienen por qué ser solo platos de verano. Son la opción perfecta para tomar en cualquier época del año y comer bien. Y una buena alternativa si lo que queremos es retomar la vida saludable tras los excesos navideños. Si es tu caso, descubre lo rápido y fácil que puede ser comer bien.

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  • Los postres de Reyes

    Palmeritas de Turrón

     

    Hola amigos. Hoy vamos a darle salida a los restos de turrón que tengamos por casa con esta idea tan genial para aprovecharlos en forma de unas deliciosas y crujientes palmeritas de hojaldre. Super fáciles de preparar y con tan sólo cuatro ingredientes para tener una merienda o desayuno listo en un periquete. Son también ideales para acompañar al café o té después de comer. Un capricho exquisito para disfrutar en familia.

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  • Las recetas de Cefe

    Tallarines de calabacín salteados

    Año nuevo… comida más sana. Si este año te has propuesto comer mejor, en La Cocina de Alimerka ¡estamos contigo! Y te ayudamos a conseguirlo. Porque la receta que te presento a continuación es perfecta para marcarse nuevos retos saludables para este 2019 recién estrenado: practicar deporte, planificar objetivos, ser positivos y cuidar la alimentación han de ser la clave para llevar un estilo de vida saludable. Nosotros ponemos nuestro granito saludable con esta receta, toma nota.

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  • Los postres de Reyes

    Wraps de Pavo

     

    Hola amigos. Hoy vengo con una idea perfecta para aprovechar los restos de pavo o de cualquier asado que hayamos disfrutado durante estas navidades, para darle un aire nuevo y disfrutar de un nutritivo y delicioso desayuno o incluso una cena rápida para esos días en los que no tenemos muchas ganas o tiempo para cocinar pero queremos tomar algo rico y saludable. Vamos a preparar un sencillo wrap de pavo asado, con unas hortalizas frescas y una sencilla salsa de mostaza y miel casera que es una delicia.

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  • Las recetas de Cefe

    Tortitas de pescados y marisco

     

    Para hoy, os voy a enseñar a como no tirar nada. Y es que La cocina de aprovechamiento es la mejor opción para sacar el máximo partido a todos esos ingredientes que nos han quedado en la nevera y que si no los reutilizamos tendremos que tirar. Para evitarlo, te traigo una idea diferente que te quitarán de las manos: unas ricas tortitas de pescado y marisco.

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  • Los postres de Reyes

    Tortitas Vegetales

     

    ¡Hola amigos! La idea que quiero compartir hoy con vosotros es perfecta para aprovechar los restos de vegetales que hayamos preparado de acompañamiento durantes estas Navidades y que nos hayan podido sobrar. Simplemente vamos a mezclaros con un poco de harina, leche y huevo para hacer unas exquisitas tortitas en un momento que les darán un aire completamente nuevo y que nos servirán para desayunar o para acompañar cualquier plato.

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  • Las recetas de Cefe

    Croquetas griegas de calabacín

     

    ¡En La Cocina de Alimerka no se tira nada! Así es que si no sabes qué hacer con esas verduras que han quedado rodando por la nevera, no nos quites ojo porque te enseño a aprovecharlas. En esta ocasión, haremos unas ricas croquetas de calabacín y queso feta que estoy seguro de que os encantarán.

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  • Los postres de Reyes

    Mini Roscones de Reyes exprés

     

    ¡Hola amigos! ¿Qué tal van las Navidades? Ya están llegando a su fin y sin duda el día 6 de Enero es uno de los más especiales y una de las cosas que más me gustan de ese día es disfrutar del desayuno en familia en torno a un buen roscón de Reyes. Este año quiero proponerte una alternativa al roscón tradicional con estos pequeños roscones tan sencillos de preparar al horno utilizando un molde de silicona para donuts, sin tiempos de levado ni amasados ni esperas, elaborados con agua de azahar y con fruta escarchada por encima para recrear uno de los dulces estrellas de la Navidad en versión mini y simplificada.

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  • Las recetas de Cefe

    Redondo de ternera en salsa con guiso de setas

     

    La receta que os presento a continuación es un clásico de toda la vida. Ideal para volver a recordar todos esos sabores que han quedado en el olvido, y que estoy seguro que ayudará a las nuevas generaciones a conocer esos sabores tradicionales. 

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  • Los postres de Reyes

    Palomitas Navideñas

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con una idea muy chula para disfrutar de una entrañable y divertida tarde de películas navideñas en familia. Para ellos vamos a preparar unas deliciosas palomitas con todo el sabor de la navidad y con un toque colorido muy especial que hará a su vez las delicias de los más golosos. Luego sólo hará falta coger una buena manta y sitio en el sofá para disfrutar de una tarde de películas inolvidable.

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  • Las recetas de Cefe

    Bacalao a la bilbaína con zanahorias baby

     

    En ocasiones y más en la cocina, en la sencillez está el éxito. Por eso, no nos podemos olvidar de platos tan típicos y clásicos como es el bacalao a la bilbaína. Si te gusta el bacalao este es uno de esos platos que tienen que estar en tu enciclopedia gastronómica. 

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