• Los postres de Reyes

    Vasitos de queso con compota de pera

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a disfrutar de un postre delicioso y muy sano, se trata de unos vasitos de queso batido aromatizado con vainilla y acompañados de una deliciosa compota casera de pera y canela sin azúcar añadida y unas avellanas que le darán el toque final a estos vasitos tan sencillos de preparar. Son perfectos para el postre o la merienda y encantarán a toda la familia. No os perdáis esta propuesta tan apetecible y saludable.

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  • Las recetas de Cefe

    Garbanzos con sepia

     

    Hoy visitamos la pescadería de Alimerka para cocinar un plato de cucharada muy especial. Como habréis leído, vamos a cocinar unos ricos garbanzos con sepia. 

    Una receta que bien puede ser plato único, ya que por sí solo es completo y muy nutritivo. 

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  • Los postres de Reyes

    Sandwich fit con pan proteico de atún y claras

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar un sandwich delicioso y rico en proteínas ya que vamos a preparar nuestro propio pan proteico elaborado a base de claras y atún. Como relleno las opciones son infinitas, sólo tendremos que dejar volar nuestra imaginación. No os podéis perder esta receta, sin duda os va a sorprender y no sólo si sois asiduos al gimnasio, es perfecta para hacer un desayuno o cena ligera cualquier día de la semana. Incluso para utilizar como base de unas pizzas caseras al momento.

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  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de patata al pesto

     

    Esta ensalada también la podríamos llamar “Ensalada Nórdica” ya que se consume durante todo el año en estos países.

    La que os presento a continuación, es muy similar solo que, en esta ocasión es más rica nutricionalmente hablando y con mas ingredientes ya que la ensalada de patata nórdica se parece más a nuestras patatas bravas, salvando las distancias, claro.

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  • Los postres de Reyes

    Bizcochito en taza sin azúcar

     

    ¡Hola amigos! Para hoy vengo con una receta muy sencillita y perfecta para darnos un capricho dulce pero sin azúcares añadidos en cualquier momento del día, a mi me parece perfecto para el desayuno o la merienda y también puede ser un postre para pecar sin ningún remordimiento en la comida o en la cena. Se trata de un pastelito en taza con sencillos ingredientes y que se prepara en un momento en el microondas.

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    Olleta alicantina

     

    La Olleta Alicantina es unos de los platos más típicos de la provincia de Alicante. 

    Una receta muy casera compuesta por verduras y legumbres principalmente, que puede constar de ingredientes exclusivamente vegetales, o bien incluir carnes como tocino, chorizo o costillas. En nuestro caso, haremos la primera opción, para que sea apta para todos los públicos, incluidos veganos y vegetarianos. ¡Te recomiendo probarla!

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    Café de olla mexicano

     

    ¡Hola amigos! Hoy os traigo esta deliciosa propuesta desde el otro lado del charco que es una receta muy parecida a nuestro tradicional café de pota asturiano. Este café de olla típico de Mexico, infusiona el café con deliciosas especias para darle un sabor muy especial. Sin duda una bebida de lo más reconfortante para cuando aprieta el frío. ¡Vamos allá con esta receta que no puede ser más sencilla!

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    Olla Gitana

     

    La olla Gitana es un guiso muy sencillo compuesto principalmente por garbanzos y diferentes tipos de verduras, típico de la región de Murcia y también de algunas zonas orientales de Andalucía que se caracteriza por la presencia exclusiva de alimentos de origen vegetal. Sin duda un plato con mucha tradición y muy nutritivo.  Ideal para combatir el frío e ir preparándonos para el invierno.

    Si te gusta probar potajes nuevos, esta es una gran oportunidad. ¡Buen provecho!

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  • Los postres de Reyes

    Pan de coliflor para preparar deliciosos sandwiches (sin gluten, sin lácteos y sin huevo)

     

    ¡Hola amigos! Hoy os traigo una idea estupenda para disfrutar de un delicioso pan de sandwich elaborado sin harinas, ni huevo ni lácteos, y que tiene a la coliflor como absoluta protagonista. De sabor delicioso gracias a las especias que contiene, encantará a grandes y pequeños haciendo las delicias de toda la familia. Una opción ligera y muy saludable para disfrutar de un sandwich diferente

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    Ensalada de cuscús vegetal con frutas de temporada

     

    ¿Te gusta disfrutar de las ensaladas todo el año? Hoy te traigo la propuesta perfecta para que sigas manteniendo una buena alimentación sin caer en la monotonía: usando cuscús. Un alimento típico de la cocina árabe a base de sémola de trigo que se ha convertido en todo un básico en mi cocina por su versatilidad y lo rápido que se cocina. Te lo demuestro en esta receta en la utilizaremos fruta de temporada para crear una ensalada con cuscús diferente. 

    Una propuesta en la que el ingrediente principal será el cuscús y que haremos que este absorba todo el sabor del zumo de pomelo y combinaremos con diferentes frutas. Toda una explosión de sabores.

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    Cómo preparar unas deliciosas galletas con la pulpa sobrante de hacer zumos vegetales

     

    ¡Hola amigos! ¿Qué tal estáis? Hoy quiero compartir con todos vosotros esta idea tan sencilla y rica para aprovechar mejor los desperdicios que generamos cada día en la cocina, concretamente hoy vamos a utilizar toda la pulpa sobrante de preparar un zumo verde. En esta pulpa se concentran multitud de vitaminas y minerales además de toda la fibra de las fruta sy vegetales, por lo que sería una pena desaprovecharla, y más cuando podemos hacer unas galletas tan deliciosamente saludables como estas. ¡Vamos a ponernos manos a la obra

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    Caponata siciliana

     

    Hoy vengo con una receta para esos días relajados, sin prisa y en los que se nos pueden haber pegado las sábanas y el desayuno se junta con la comida. Una receta que puedes usar, como aderezo de unas tostas, de relleno para un sándwich o como plato principal.

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    Panellets

     

    ¡Hola amigos! Vamos a ponernos ya mismo el delantal para preparar estos panellets tan tradicionales por el día de Todos los Santos en Cataluña y Baleares. Son unas bolitas de masa horneada elaborada con boniato y almendra y que típicamente se recubren con piñones. Te encantará esta receta por lo sencilla que es y el buen resultado que da, así que vamos a a ponernos manos a la obra.

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    Crema de setas y manzana

     

    Las setas, junto con la calabaza y las castañas, quizás sean los ingredientes más típicos del otoño. Por eso, hoy os traigo una crema de setas a la que le añadiremos unas ricas manzanas para darle un toque afrutado.

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    Nachos de manzana

     

    Hola amigos. Hoy vengo con una receta que es sin duda genial para compartir. Puede ser un plato diferente en una fiesta con amigos o bien para disfrutar en casa frente a una buena película y buena compañía en el sofá. Vamos a preparar unos nachos de manzana con deliciosos toppings que harán las delicias de toda la familia. Una opción perfecta para pecar con un buen capricho de forma saludable.  Y se preparan en unos minutos. Vamos allá con la receta

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