• Las recetas de Cefe

    Hamburguesa de pavo con chutney de mango y piña

     

    ¿Mezclar frutas con carne? A priori parece que suena descabellado, pero ¡para nada! Cada día, somos más los que utilizamos esta mezcla en nuestros platos.

    Y es que, si hacemos una hamburguesa como esta, nada mejor que combinarla con una buena guarnición, y en este caso, lo haremos usando fruta.

     

    Espero que la disfrutéis.

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  • Los postres de Reyes

    Hummus con calabaza asada

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con una receta del que es sin duda uno de mis patés vegetales favoritos, el hummus, una crema elaborada con garbanzos típica de oriente medio muy saludable y nutritiva que lleva entre sus ingredientes condimentos como el ajo, el limón y el comino. Hoy vamos a darle una vuelta a la receta tradicional de hummus y vamos a preparar una versión incorporándole calabaza asada al romero, lo que le aportará un toque dulce delicioso y un color precioso que lo hará aún más irresistible. Me parece una receta muy práctica ya que se prepara en unos minutos y nos dura perfecta hasta una semana en la nevera, por lo que es perfecta para picar entre horas y también para disfrutar de un desayuno diferente y saludable untándolo sobre unas buenas tostadas.

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  • Las recetas de Cefe

    Wok de verduras salteadas con pollo y fideos de arroz

     

    Hoy y aprovechando los nuevos productos que podéis encontrar en Supermercados Alimerka, os traigo un wok de verduras con pollo y fideos de arroz muy saludables con salsa de soja.

    Una receta muy completa para disfrutar en una cena, por ejemplo.

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  • Los postres de Reyes

    Chips de manzana y boniato con salsa toffee vegana

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a praparar un snack delicioso para disfrutar entre horas a base de unos saludables chips elaborados con manzana granny smith y boniato o batata y para acompañarlos vamos a hacer una salsa toffee versión vegana utilizando leche de coco en vez de la tradicional nata. Una receta super fácil de preparar y muy otoñal, con producto de temporada que además podemos disfrutar calentita recién hecha y entonar así el cuerpo en las tardes de otoño. ¡Vamos allá con la receta que no puede ser más sencilla!

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  • Las recetas de Cefe

    Cazuela malagueña de fideos, almejas y gambas

     

    Dando una vuelta por internet y buscando platos típicos españoles, me llamó la atención un plato típico andaluz.

    Concretamente este plato malagueño, que se caracteriza por utilizar fideos recordándome a la fideuá, pero no… se toma caldoso.

    Y de la que hay muchas variantes. Así que yo he elegido hacerla de la manera más sencilla y al final en sugerencias os indico que más ingredientes le podéis añadir.

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  • Los postres de Reyes

    Porridge de quinoa con mango y chirimoya

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar un delicioso desayuno de otoño, calentito para reconfortar el cuerpo y la mente de manera sencilla y muy nutritiva. Es una receta perfecta para esta estación, porque lleva fruta de temporada y además la quinoa nos ayuda a mantener nuestros niveles de energía bien cargados, por lo que es una opción perfecta para desayunar estos días en los que el frío comienza a hacer aparición y apetece bajar un poco el ritmo.

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  • Las recetas de Cefe

    Pasta con pollo Estilo Toscana

     

    ¿Quieres recuperar la forma tras el verano? Os presento una receta ideal para conseguirlo y perfecta para quienes hagan deporte de manera habitual, porque apenas lleva grasas. Una versión muy saludable de un plato muy típico de la región italiana de la Toscana.

     

    ¡Espero que la disfrutéis!

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  • Los postres de Reyes

    Crumble de Calabaza y Arándanos

     

    ¡Hola amigos! Una de las cosas que más me gusta del otoño es poder hornear dulces utilizando una de mis hortalizas favoritas, la calabaza. Su dulzor natural la hace idónea para preparar un sinfín de recetas y hace que no tengamos que añadir demasiado endulzante extra. Hoy vamos a preparar un delicioso crumble con avena, aceite de coco y sirope de ágave y la calabaza y los arándanos como protagonistas. Acompañado con un poco de yogur griego tendremos un postre delicioso y de lo más otoñal.

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  • Las recetas de Cefe

    Crema de calabaza y lentejas

     

    Con la llegada del otoño, llega el frío y vuelven los platos de cuchara. Una propuesta para ir dando paso a los platos calientes es esta deliciosa crema de calabaza y lentejas. 

    Una idea fácil y sencilla para usar uno de los ingredientes más utilizados en el otoño.

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  • Los postres de Reyes

    Cupcakes Sangrientos

     

    ¡Hola amigos! Continuamos con la temática Halloween saludable para preparar ideas sencillas y nutritivas con las que celebrar una fiesta diferente este año. En esta ocasión os presento estos deliciosos cupcakes elaborados con el calabacín como ingrediente protagonista en sus ingredientes y con una cobertura de mermelada ligera y yogur griego 0% que hace de estos pastelitos una delicia para el paladar sin dejar de ser saludables para toda la familia.

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  • Las recetas de Cefe

    Migas Castellanas

     

    Recuerdo cuando empezaba a cocinar que esta fue una de mis primeras recetas.

    Un plato típico y muy castizo que no debería de quedar en el olvido. Por eso, hoy os lo traemos a La Cocina de Alimerka para enseñaros como cocino yo las Migas Catellanas.

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  • Los postres de Reyes

    Cuajada de Caqui

     

    ¡Hola amigos! La receta tiene como protagonista a una de las frutas estrella de la estación otoñal, el caqui. Vamos a incluirla en una sencilla receta de cuajada para darle un toque de sabor irresistible y disfrutar así de un postre completo y delicioso con esta fruta de temporada. ¡Tan sólo tres ingredientes y muy poco tiempo es todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa cuajada casera de caqui! ¡Vamos allá!

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  • Las recetas de Cefe

    Tartar de salmón con salsa teriyaki

     

    Uno de los nuevos productos que podréis encontrar en Alimerka, es una salsa teriyaki. Una salsa compuesta por salsa de soja, ajo y jengibre, entre otros ingredientes y que desde ya, lo podéis encontrar en formato de botella.

    Por eso, y para aprovechar este producto, os traigo este tartar de salmón perfecto para iniciarse en este tipo de elaboraciones.

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  • Los postres de Reyes

    Galletas Momia de Calabaza y Avena

     

    ¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva idea para que podáis poner en práctica con los peques de la casa para vuestra fiesta de Halloween. Se trata de unas deliciosas galletas de calabaza y avena que apenas llevan tres ingredientes principales y se preparan en un momento, siendo una opción muy saludable ya que no contienen grasas añadidas y tan sólo llevan un poquito de sirope de ágave para endulzarlas, aprovechando también el dulzor natural que proporciona la calabaza. Para darles el toque terrorífico, vas a decorarlas con un glaseado muy sencillo de yogur y darle así el aspecto de momia.

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  • Las recetas de Cefe

    Conejo con salsa de tomate casera

     

    Perfectamente podemos comprar la salsa de tomate ya lista para consumir, pero os garantizo, que ni su sabor ni su esencia será la misma. Por eso, en la receta que os explico a continuación, os enseño a cómo crear una salsa de tomate casera ideal para guisar con conejo.

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