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    Cóctel de piña, fresa y pomelo

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un delicioso y nutritivo batido que, por su exótico sabor, se asemeja más a un exquisito cóctel, ¡así que he decidido cambiarle el nombre!  Eso sí, sin una gota de alcohol: la piña, la fresa y el pomelo son los protagonistas absolutos de esta bebida súper fresca y deliciosa, perfecta para el desayuno o la merienda o, por qué no, para servir en un brindis en el que tanto grandes como pequeños puedan disfrutar. No dejéis de probar esta combinación, os encantará.

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    Guiso de ternera Asturiana Ecológica a la griega con virutas de cecina de león

     

    Hace algún tiempo, planeando mis próximas vacaciones, descubrí que en Grecia, hacen un guiso de ternera al que le añaden yogur, por lo que se me ocurrió, que podíamos elaborar, ese mismo guiso, sustituyendo esa ternera por, ternera Asturiana Ecológica.

    Un plato tierno y fácil de preparar.

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    Gachas de avena con plátano caramelizado

     

    Hoy quiero presentaros la versión 2.0  y más glamurosa de mi querido porridge o gachas de avena, el que sin duda es mi desayuno favorito en los meses fríos para entrar en calor por las mañanas y reconfortar el cuerpo con algo delicioso. Para ello vamos a servir nuestras gachas de avena con plátano caramelizado, lo que me parece una estupenda opción para disfrutar de nuestro porridge los días del fin de semana por ejemplo, en los que solemos tener más tiempo para disfrutar de un desayuno un poquito más elaborado. Un desayuno de lujo en un momento.

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    Albóndigas de bacalao con arroz

     

    ¿Cansado de preparar siempre las mismas albóndigas? Con esta receta nos salimos de lo tradicional.

    Una de las guarniciones habituales de las albóndigas suele ser el arroz, pero nosotros en esta ocasión, lo preparamos todo conjuntamente para crear unas deliciosas albóndigas de bacalao con arroz.

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    Pannacotta de espárragos verdes con compota de fresa

     

    Hoy vengo con un recetón de un postre muy diferente, y es que la primera vez que probé a hacer esta delicia me quedé muy sorprendida de lo bien que quedan los espárragos verdes en una receta dulce, lo cierto es que nunca lo hubiese adivinado. Se trata de una deliciosa y suave pannacotta con mucha personalidad que estoy segura de que encantará a toda la familia. ¡Espero que os animéis a probarla porque merece muchísimo la pena! 

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    Mejillones escabechados con su salsa de sidra Natural DOP Ecológica

     

    Los mejillones escabechados son una receta clásica de toda la vida, pero que quizás, de la manera que os enseño a continuación nunca la hayáis preparado.

    Una versión de mejillones escabechados utilizando sidra natural DOP Ecológica.

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    Tortitas Garbanzos y Alcachofas

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con una receta perfecta para un desayuno saludable y diferente, con los garbanzos y las alcachofas como protagonistas de estas deliciosas tortitas. Son muy sencillas de preparar y duran unos cuantos días en la nevera, por lo que tendremos para varios días. También puedes dejarlas congeladas para sólo tener que cocinarlas en la sartén cada vez que te apetezcan. ¡No dejes de probarlas, te sorprenderán!

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    Hamburguesa de pollo con crujiente de frutos secos

     

    ¿Te encantan las hamburguesas? ¿Buscas alternativas diferentes? Si estás buscando una hamburguesa saludable y diferente, esta puede ser la receta que buscas. Os presento una nueva forma de disfrutar de las hamburguesas simplemente utilizando pollo, patata, fruto secos y algún que otro ingrediente que le dará ese toque diferente que estás buscando.

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    Bocaditos de quinoa y chocolate (receta sin gluten)

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un recetón de lo más saludable que encantará a los más chocolateros y golosos de la casa. Se trata de unos deliciosos bocaditos de quinoa y chocolate endulzados de forma natural utilizando dátiles y que son perfectos para darnos un capricho dulce de la forma más sana. Se preparan en un momento y podemos guardarlos en la nevera o el congelador dependiendo de la textura que queramos darles. ¡Vamos allá con la receta!

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    Pastel Wellington de carne picada

     

    Me encanta el hojaldre. Su versatilidad para crear mil y una recetas, por eso, vamos a darnos un capricho de preparar un clásico Pastel de carne al estilo de Wellington.

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    Pudding de arroz con leche y fresas maceradas

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a praparar un pudding a base de arroz con leche muy sencillo y delicioso que combina a la perfección con la frescura y acidez de unas ricas fresas maceradas en vinagre. Es una receta super sencilla y apta para principantes con la que sorprender a nuestros invitados y dejarles con el mejor sabor de boca. Tan sólo unos sencillos que todos solemos tener en la cocina nos servirán para preparar esta delicia.

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    Tabule de coliflor

     

    Si conoces el tabule sabrás que es un plato de origen libanes y que habitualmente se realiza con sémola de trigo complementado con hortalizas y muy aderezado. Sin embargo, ¡olvídate de todo lo que sabes sobre tabules! Porque hoy te traigo una versión totalmente diferente. Un tabulé con coliflor.  Atrévete a probarlo porque su sabor te sorprenderá.

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    Tartaleta de acelgas con manzana

     

    ¿Qué tal amigos? Hoy vamos a preparar un postre muy diferente y especial, con la acelga como uno de sus ingredientes protagonistas. Combinada con la manzana y las uvas pasas y sobre una masa casera con harina de espelta (escanda) vamos a tener un dulce con mucha personalidad y que es perfecto para servir como postre acompañado con una bola de helado de vainilla aunque también es delicioso como aperitivo, acompañado con un poco de queso azul.

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    Salteado de arroz basmati con frutos secos y aguacate

     

    ¿Crees que no tienes mano para el arroz? Créeme, eso es porque no has probado con los salteados. No hay nada más versátil y fácil de hacer. De hecho son uno de mis platos preferidos para cuando no cuento con mucho tiempo y quiero comer bien. ¡Me encantan! Y en esta ocasión he elegido arroz basmati, ya que me parece una variedad perfecta para este tipo de elaboraciones.

    Un arroz con mucho sabor y fácil de preparar que, con muy pocos ingredientes, resultara una deliciosa receta.

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    Batido de col lombarda

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con una nueva receta de batido que quizás te sorprenderá porque su ingrediente protagonista es una de las coles de temporada por excelencia, la col lombarda. Si os gusta añadir esta col en diferentes preparaciones saladas, os recomiendo muy encarecidamente que la probéis de esta manera, en un batido con un toque dulce delicioso, gracias a la combinación de ingredientes que lo componen. Un chute de energía de lo más saludable que te recomiendo que pruebes en el desayuno, a media mañana o para merendar y así comenzar o continuar la mañana o el día a tope de energía. ¡Y está buenísimo!

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