• Las recetas de Cefe

    Jurel al horno con patata, tomatitos y puerros

     

    Es rico en ácidos grasos omega-3, vitamina B12, D y selenio y ¡es un pescado! ¿Sabes de quién te hablo? Del jurel o chicharro. Uno de nuestros pescados más característicos y que hoy cocinamos al horno para aprovechar al máximo sus nutrientes y disfrutar de todo su sabor.

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  • Los postres de Reyes

    Mix de frutos secos especiados

     

    Con la llegada del otoño, puede ser normal que nos sintamos algo cansados debido a que nos cuesta un poquito aclimatarnos al cambio de estación. Y en este aspecto la alimentación juega un papel importante, y si hacemos elecciones dietéticas inteligentes podremos afrontar estos cambios con las pilas cargadas y se nos hará mucho más llevadero. Por eso hoy quiero proponeros un snack ideal para llevarnos a cualquier parte, saludable y delicioso, y que nos aportará energía duradera con la que afrontar el día con nuestra mejor sonrisa. Vamos a preparar un mix de frutos secos especiado, dulce y salado a la vez, que al hacer nosotros en casa será una opción mucho más recomendable que si compramos este tipo de producto en su formato envasado, ya que suelen llevar un exceso de grasas, sal y azúcares además de otros saborizantes artificiales.

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  • Las recetas de Cefe

    Rollo de ternera relleno de verduras

     

    Esta receta que os presento a continuación es muy sencilla de preparar. Una propuesta de rollo de ternera de verduras que cocinaremos al horno y que es una opción perfecta para utilizar en una celebración.

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  • Los postres de Reyes

    Bombones de caramelo y chocolate con un toque de sal

     

    Hoy vamos a preparar unos bombones deliciosos y con una apariencia magnífica, ideales para regalar y sorprender a nuestros seres queridos. Llevan una capa de caramelo que vamos a elaborar con leche condensada y otros ingredientes y luego una capa de cremoso chocolate y un toque de escamas de sal por encima para darle el toque final. No son complicados de preparar, tan sólo tendremos que tener un poquito de paciencia para respetar los tiempos de reposo.

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  • Las recetas de Cefe

    Tortilla de patata al microondas

     

    Si aún no has probado a hacer la tortilla de toda la vida en el microondas, ¡ya estás tardando! Para mí ha sido todo un descubrimiento. No necesitarás nada de aceite y en poco tiempo tendrás la versión saludable de la tortilla de patatas para quienes le encante este plato y puedas repetir sin sentir remordimientos. 

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  • Los postres de Reyes

    Porridge de Plátano al Cacao

     

     

    ¡Hola amigos! Ya sabéis que el porridge es uno de mis desayunos favoritos, por su versatilidad y rapidez de preparación y sobretodo porque está delicioso y nos proporciona una fuente de energía estupenda para afrontar con las pilas cargadas toda la mañana. En los meses de calor me gusta disfrutarlo frío y lo dejo toda la noche reposando en la nevera sin cocinarlo, pero se acerca el otoño y ya comienzo a prepararlo caliente y sin duda es una manera de entonarnos y reconfortarnos para comenzar el día. Hoy os propongo una versión deliciosa con plátano y cacao, como siempre saludable, riquísima y muy fácil y rápida de hacer.

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  • Las recetas de Cefe

    Arroz con pulpo

     

    Uno de mis arroces preferidos es sin duda el arroz con pulpo. La combinación perfecta para conseguir un plato nutricionalmente completo y apto para los paladares más exigentes. Rico en proteínas y carbohidratos apenas aporta grasa y el resultado es espectacular. Si aún no lo has probado, te animo a que lo hagas, no te arrepentirás.

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  • Los postres de Reyes

    Barritas energéticas de cacahuete y dátiles

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de barritas energéticas, que además de por su delicioso sabor, me encantan por que se preparan literalmente en menos de cinco minutos y no necesitan horno, por lo que en un momento puedes tener hechas barritas para toda la semana y tenerlas siempre a mano en la nevera. Además son saludables y cargan las pilas a tope, ideal para comenzar genial el día o para llevarnos a cualquier parte y disfrutar de un snack delicioso en un momento. También son perfectas para antes o después de entrenar, ya que repondrán nuestras reservas de carbohidratos, proteínas y grasas saludables.

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  • Las recetas de Cefe

    Varitas de merluza y patata

     

    En esta ocasión os quiero presentar una receta perfecta para aquellas personas alérgicas al huevo.

    A demás, es una propuesta muy interesante como cena para los niños.

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  • Los postres de Reyes

    Wraps de hummus y zumo verde, batería cargada para comenzar el día con energía

     

    ¡Hola amigos! ¿Qué tal está yendo esa vuelta a la rutina? Si aun te está costando un poquito adaptarte y encima le sumamos que se acerca el cambio de estación es normal que nos sintamos un poco decaídos durante estos días de transición. Por eso quiero proponeros un delicioso desayuno, que también puede convertirse en una comida o cena ligera y que nos cargará las pilas a tope para que el día se nos haga menos cuesta arriba. Se trata de unos sencillos wraps de hummus y crudités y un delicioso zumo verde cargado de vitaminas y minerales. ¿Nos ponemos manos a la obra? ¡Vamos allá!

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  • Las recetas de Cefe

    Pastel de puerros gratinados

     

    ¿Sabías que el puerro ayuda a promover la salud intestinal? Toda una delicia para nuestro paladar y también para nuestra flora intestinal.  Y es que esta hortaliza prima hermana del ajo y la cebolla, es rica en fibra con acción prebiótica. Así es que para aprovecharnos de todos sus beneficios, hoy lo cocinamos en forma de pastel. Ponte el delantal, ¡porque empezamos!

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  • Los postres de Reyes

    Smoothie de yogur y frutos del bosque y bolitas de cacao y frutos secos, ¡un desayuno diez!

     

    ¡Hola amigos! A veces, el ritmo frenético que llevamos hace que sea complicado encontrar un momento para prepararnos un buen desayuno sin sacrificar tiempo de sueño, por lo que tener ideas que puedan prepararse con antelación y estén listas para disfrutar en el momento o que sean muy rápidas y sencillas de preparar es fundamental. Como siempre a la hora de alimentarse bien no hay nada más importante que una buena planificación, así no caeremos en la tentación de comer cualquier cosa. Y por eso hoy quiero compartir con vosotros este ejemplo de desayuno saludable que nos cargará las pilas por la mañana y que podemos tener preparado con antelación y es perfecto para llevarnos a cualquier parte.

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  • Las recetas de Cefe

    Empanada venezolana con harina de maíz

     

    Tenemos infinidad de recetas, pero nunca habíamos elaborado esta deliciosa empanada Venezolana.

    Una propuesta que me recordó a nuestros tortos a la hora de elaborar su masa y que estoy seguro que os gustará mucho.

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  • Los postres de Reyes

    Bizcocho de manzana a la sidra

     

    ¡Hola amigos! Se acerca el día de Asturias y nada mejor que celebrarlo con un buen pedazo de este bizcocho tan tierno y jugoso que hará las delicias de toda la familia. Es muy sencillo de preparar y además es muy bajo en grasa, gracias a la presencia de la manzana y la sidra se queda muy jugoso pese a no llevar apenas grasa. Vamos allá con la receta, estoy segura de que os va a encantar tanto como a mi. 

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  • Las recetas de Cefe

    Fabas con almejas

     

    Parece que el verano toca su fin, y con ello vuelven los platos calientes, los cocidos, los guisos; es decir, los platos de cuchara.

    Por eso, y aprovechando que llega el día de Asturias, vamos a preparar uno de los platos típicos de la cocina asturiana. Hoy cocinamos unas ricas alubias con almejas; un plato de toda la vida que no tiene que quedar en el olvido.

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