• Los postres de Reyes

    Sidra caliente con mantequilla y canela

     

    ¡Hola amigos! Si hay una bebida que nos representa esa es nuestra sidra y una de las cosas que más me gustan de esta bebida es lo guapo que es el ritual de disfrutarla, compartiendo grandes momentos con los nuestros. Pues hoy quiero darle una vuelta de tuerca a la forma que tenemos de beberla y nos vamos a ir de viaje hasta Inglaterra donde una manera muy típica de tomarla es caliente y con una deliciosa mezcla de mantequilla, azúcar moreno y canela que se añade en el vaso y se va derritiendo e impregnando con todo su aroma a la sidra. Sin duda toda una delicia para el paladar que podemos compartir con los nuestros para disfrutar de nuestra sidrina de una forma diferente.

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  • Las recetas de Cefe

    Lasaña de bacalao con pimientos asados

     

    La lasaña es un plato que admite infinidad de ingredientes. Original de Grecia e Italia, nosotros en esta ocasión, vamos a prepararla de bacalao con pimientos.

    Una propuesta deliciosa.

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    Plátano al papillote con frutos secos y chocolate

     

    ¡Hola amigos! Si nunca habéis probado a asar un plátano en el horno ya estáis tardando en poneros manos a la obra, porque en unos minutos tendréis un postre delicioso que parece super elaborado por la combinación de texturas y sabores pero que no puede ser más simple y rápido. ¡Y lo mejor es que está de escándalo y es super saludable! Es muy posible que tengáis todos los ingredientes necesarios en la cocina así que os animo a que os pongáis ya mismo a preparar este capricho tan rico.

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    Ensalada de alubias

     

    ¿Una receta de legumbres para comer con tenedor? ¡Echa un vistazo a esta ensalada de legumbres! Porque si algo tienen las legumbres, es que son aptas tanto para el invierno como el verano.  En este caso, te traigo una ensalada de alubias perfecta para tomar en verano y que tendrás lista en menos de veinte minutos. Un plato rápido y de lo más saludable.

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    Piruletas de chocolate blanco al curry

     

    ¿Qué tal amigos? Hace ya tiempo que había visto una receta del gran maestro del chocolate David Pallás, combinando chocolate blanco con curry y lo cierto es que me quedé con muchísimas ganas de probarla. Él hizo unos tallarines bastante sofisticados, por lo que yo opté por una versión más sencillita haciendo estas piruletas tan divertidas. Y tengo que deciros que estoy maravillada con el resultado, la combinación de sabores es todo un acierto y me parecen estupendas para sorprender a nuestros invitados. ¡Son deliciosas! ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

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    Conejo a la Santanderina

     

    ¡Nos vamos de viaje! Visitamos a nuestros vecinos cántabros y lo hacemos para recrear una receta clásica de Cantabria: conejo a la santanderina. Una carne de alto valor nutricional, baja en grasa, rica en proteínas y fuente de hierro, cinc y vitaminas del grupo B. Sin duda, un plato para viajar a través de los sentidos. ¿Me acompañas?

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    Vasitos helados de coco, arándanos y limón

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un postre bien fresquito y con un toque exótico que está delicioso y además se prepara en un momento. Vamos a hacer unos sencillos vasitos con leche de coco, arándanos y limón para disfrutar de un capricho dulce saludable y riquísimo en cualquier ocasión. Para ello, vamos a utilizar leche de coco en lata, que ya podéis encontrar desde hace un tiempo en vuestro supermercado Alimerka, y que tiene una textura más densa y cremosa que la bebida de coco que viene en brick, por lo que nos da mucho juego en la cocina, tanto en repostería como para un montón de preparaciones saladas.

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    Pechuga de pollo a la hawaiana

     

    Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy original compuesta de pollo y piña que nosotros le vamos a dar una pequeña vuelta para que disfrutéis de este gran plato perfecto para días de calor.

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    Skillet Cookie (galleta en sartén)

     

    ¡Hola amigos! ¡Qué ganas tenía de enseñaros esta receta! Y es que si alguna vez habéis probado en algún restaurante una deliciosa galleta en sartén con una bola de helado y salsa de chocolate por encima seguro que habéis caído rendidos igual que yo a la magia que tiene este postre. ¡Y es que no puede estar más rico! La receta es como la de una cookie de estilo americano normal, sólo que lleva algo más de levadura de lo normal para hacerla un pelín esponjosa y se hornea a modo de galleta gigante en una sartén, que si no tenéis ninguna que se pueda meter al horno podéis sustituirla por un molde normal de tarta. La versión que vamos a preparar hoy está elaborada con aceite de coco en vez de mantequilla y harina de avena en vez de harina de trigo, ambos ingredientes proporcionan un sabor y una textura deliciosos a nuestra cookie gigante. 

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    Ensaladilla Oliver

     

    Hoy os traigo una receta que todos conocemos y que cuenta con infinidad de variantes. Se trata de la ensaladilla rusa. Y es que hoy os traigo una versión original de Rusia. Una ensaladilla que por su resultado final se parece a la clásica española, pero que en su interior guarda algún otro secreto que os descubriré a continuación.

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    Mouse de chocolate y coco (receta vegana)

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa mousse de chocolate y coco sin utilizar lácteos ni huevos por lo que es apta para veganos. Con tan sólo tres ingredientes vamos a tener una deliciosa mousse de chocolate irresistible con la que sorprender a nuestros invitados. ¡Y se prepara en unos pocos minutos! ¡Vamos allá con la receta!

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    Sopa griega de garbanzos

     

    Para disfrutar de una rica y deliciosa sopa de garbanzos, ¡no tienes por qué esperar al invierno! Y en esta ocasión, lo hacemos disfrutando de uno de los platos típicos de la cultura griega. 

    Una rica sopa de garbanzos con un toque de limón.

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    Dorayakis

     

    ¿Qué tal, amigos? Hoy nos toca hacer las maletas para viajar hasta el mismísimo Japón para disfrutar de uno de sus dulces más famosos, los dorayakis, una especie de tortitas que se rellenan con crema de chocolate a modo de sandwich y que popularizó en nuestro país la serie de dibujos animados Doraemon. Son muy sencillos de preparar y a los peques de la casa les van a encantar. Hoy vamos a prepararlas siguiendo la receta tradicional, pero las vamos a rellenar con una crema de queso 0% y cacao, para hacer el relleno más saludable.

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    Hummus de zanahoria

     

    ¿Has probado el hummus de zanahoria? Si pensabas que este plato tan solo podías hacerlo con garbanzos, te recomiendo probar a hacerlo incluyendo zanahorias. El resultado de sorprenderá y será una buena forma de cuidarte este verano. Y es que este hummus de zanahoria es rico en provitamina A, que ayuda a prevenir los daños en la piel, cuida de nuestra salud ocular y combate el efecto de los radicales libres en nuestro organismo. ¡Y es perfecto tanto en caliente como frío!

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  • Los postres de Reyes

    Nata con Nueces (versión vegana)

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un postre que a mi me sabe a infancia, y es que tengo el recuerdo de ir a comer con mis padres y que en muchos restaurantes hubiese en la carta una copa repleta de nata con nueces, postre que ya no veo con tanta frecuencia hoy en día y que sin duda está delicioso pues es una combinación diez. ¡Y además no puede ser más sencilla! Hoy quiero recrear este clásico pero lo voy a hacer en su versión vegana, por lo que nuestra nata montada estará realizada con leche de coco en vez de con leche de vaca. Y es que desde hace poquito podéis encontrar deliciosa leche de coco en lata en vuestro supermercado Alimerka y sin duda es un ingrediente que me encanta porque da muchísimo juego tanto en preparaciones dulces como saladas.

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