• Los postres de Reyes

    Mix de frutos secos especiados

     

    Con la llegada del otoño, puede ser normal que nos sintamos algo cansados debido a que nos cuesta un poquito aclimatarnos al cambio de estación. Y en este aspecto la alimentación juega un papel importante, y si hacemos elecciones dietéticas inteligentes podremos afrontar estos cambios con las pilas cargadas y se nos hará mucho más llevadero. Por eso hoy quiero proponeros un snack ideal para llevarnos a cualquier parte, saludable y delicioso, y que nos aportará energía duradera con la que afrontar el día con nuestra mejor sonrisa. Vamos a preparar un mix de frutos secos especiado, dulce y salado a la vez, que al hacer nosotros en casa será una opción mucho más recomendable que si compramos este tipo de producto en su formato envasado, ya que suelen llevar un exceso de grasas, sal y azúcares además de otros saborizantes artificiales.

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    Bombones de caramelo y chocolate con un toque de sal

     

    Hoy vamos a preparar unos bombones deliciosos y con una apariencia magnífica, ideales para regalar y sorprender a nuestros seres queridos. Llevan una capa de caramelo que vamos a elaborar con leche condensada y otros ingredientes y luego una capa de cremoso chocolate y un toque de escamas de sal por encima para darle el toque final. No son complicados de preparar, tan sólo tendremos que tener un poquito de paciencia para respetar los tiempos de reposo.

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    Porridge de Plátano al Cacao

     

     

    ¡Hola amigos! Ya sabéis que el porridge es uno de mis desayunos favoritos, por su versatilidad y rapidez de preparación y sobretodo porque está delicioso y nos proporciona una fuente de energía estupenda para afrontar con las pilas cargadas toda la mañana. En los meses de calor me gusta disfrutarlo frío y lo dejo toda la noche reposando en la nevera sin cocinarlo, pero se acerca el otoño y ya comienzo a prepararlo caliente y sin duda es una manera de entonarnos y reconfortarnos para comenzar el día. Hoy os propongo una versión deliciosa con plátano y cacao, como siempre saludable, riquísima y muy fácil y rápida de hacer.

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    Barritas energéticas de cacahuete y dátiles

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de barritas energéticas, que además de por su delicioso sabor, me encantan por que se preparan literalmente en menos de cinco minutos y no necesitan horno, por lo que en un momento puedes tener hechas barritas para toda la semana y tenerlas siempre a mano en la nevera. Además son saludables y cargan las pilas a tope, ideal para comenzar genial el día o para llevarnos a cualquier parte y disfrutar de un snack delicioso en un momento. También son perfectas para antes o después de entrenar, ya que repondrán nuestras reservas de carbohidratos, proteínas y grasas saludables.

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    Wraps de hummus y zumo verde, batería cargada para comenzar el día con energía

     

    ¡Hola amigos! ¿Qué tal está yendo esa vuelta a la rutina? Si aun te está costando un poquito adaptarte y encima le sumamos que se acerca el cambio de estación es normal que nos sintamos un poco decaídos durante estos días de transición. Por eso quiero proponeros un delicioso desayuno, que también puede convertirse en una comida o cena ligera y que nos cargará las pilas a tope para que el día se nos haga menos cuesta arriba. Se trata de unos sencillos wraps de hummus y crudités y un delicioso zumo verde cargado de vitaminas y minerales. ¿Nos ponemos manos a la obra? ¡Vamos allá!

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    Smoothie de yogur y frutos del bosque y bolitas de cacao y frutos secos, ¡un desayuno diez!

     

    ¡Hola amigos! A veces, el ritmo frenético que llevamos hace que sea complicado encontrar un momento para prepararnos un buen desayuno sin sacrificar tiempo de sueño, por lo que tener ideas que puedan prepararse con antelación y estén listas para disfrutar en el momento o que sean muy rápidas y sencillas de preparar es fundamental. Como siempre a la hora de alimentarse bien no hay nada más importante que una buena planificación, así no caeremos en la tentación de comer cualquier cosa. Y por eso hoy quiero compartir con vosotros este ejemplo de desayuno saludable que nos cargará las pilas por la mañana y que podemos tener preparado con antelación y es perfecto para llevarnos a cualquier parte.

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    Bizcocho de manzana a la sidra

     

    ¡Hola amigos! Se acerca el día de Asturias y nada mejor que celebrarlo con un buen pedazo de este bizcocho tan tierno y jugoso que hará las delicias de toda la familia. Es muy sencillo de preparar y además es muy bajo en grasa, gracias a la presencia de la manzana y la sidra se queda muy jugoso pese a no llevar apenas grasa. Vamos allá con la receta, estoy segura de que os va a encantar tanto como a mi. 

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    Sidra caliente con mantequilla y canela

     

    ¡Hola amigos! Si hay una bebida que nos representa esa es nuestra sidra y una de las cosas que más me gustan de esta bebida es lo guapo que es el ritual de disfrutarla, compartiendo grandes momentos con los nuestros. Pues hoy quiero darle una vuelta de tuerca a la forma que tenemos de beberla y nos vamos a ir de viaje hasta Inglaterra donde una manera muy típica de tomarla es caliente y con una deliciosa mezcla de mantequilla, azúcar moreno y canela que se añade en el vaso y se va derritiendo e impregnando con todo su aroma a la sidra. Sin duda toda una delicia para el paladar que podemos compartir con los nuestros para disfrutar de nuestra sidrina de una forma diferente.

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    Plátano al papillote con frutos secos y chocolate

     

    ¡Hola amigos! Si nunca habéis probado a asar un plátano en el horno ya estáis tardando en poneros manos a la obra, porque en unos minutos tendréis un postre delicioso que parece super elaborado por la combinación de texturas y sabores pero que no puede ser más simple y rápido. ¡Y lo mejor es que está de escándalo y es super saludable! Es muy posible que tengáis todos los ingredientes necesarios en la cocina así que os animo a que os pongáis ya mismo a preparar este capricho tan rico.

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    Piruletas de chocolate blanco al curry

     

    ¿Qué tal amigos? Hace ya tiempo que había visto una receta del gran maestro del chocolate David Pallás, combinando chocolate blanco con curry y lo cierto es que me quedé con muchísimas ganas de probarla. Él hizo unos tallarines bastante sofisticados, por lo que yo opté por una versión más sencillita haciendo estas piruletas tan divertidas. Y tengo que deciros que estoy maravillada con el resultado, la combinación de sabores es todo un acierto y me parecen estupendas para sorprender a nuestros invitados. ¡Son deliciosas! ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

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    Vasitos helados de coco, arándanos y limón

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un postre bien fresquito y con un toque exótico que está delicioso y además se prepara en un momento. Vamos a hacer unos sencillos vasitos con leche de coco, arándanos y limón para disfrutar de un capricho dulce saludable y riquísimo en cualquier ocasión. Para ello, vamos a utilizar leche de coco en lata, que ya podéis encontrar desde hace un tiempo en vuestro supermercado Alimerka, y que tiene una textura más densa y cremosa que la bebida de coco que viene en brick, por lo que nos da mucho juego en la cocina, tanto en repostería como para un montón de preparaciones saladas.

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    Skillet Cookie (galleta en sartén)

     

    ¡Hola amigos! ¡Qué ganas tenía de enseñaros esta receta! Y es que si alguna vez habéis probado en algún restaurante una deliciosa galleta en sartén con una bola de helado y salsa de chocolate por encima seguro que habéis caído rendidos igual que yo a la magia que tiene este postre. ¡Y es que no puede estar más rico! La receta es como la de una cookie de estilo americano normal, sólo que lleva algo más de levadura de lo normal para hacerla un pelín esponjosa y se hornea a modo de galleta gigante en una sartén, que si no tenéis ninguna que se pueda meter al horno podéis sustituirla por un molde normal de tarta. La versión que vamos a preparar hoy está elaborada con aceite de coco en vez de mantequilla y harina de avena en vez de harina de trigo, ambos ingredientes proporcionan un sabor y una textura deliciosos a nuestra cookie gigante. 

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    Mouse de chocolate y coco (receta vegana)

     

    ¡Hola amigos! Hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa mousse de chocolate y coco sin utilizar lácteos ni huevos por lo que es apta para veganos. Con tan sólo tres ingredientes vamos a tener una deliciosa mousse de chocolate irresistible con la que sorprender a nuestros invitados. ¡Y se prepara en unos pocos minutos! ¡Vamos allá con la receta!

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    Dorayakis

     

    ¿Qué tal, amigos? Hoy nos toca hacer las maletas para viajar hasta el mismísimo Japón para disfrutar de uno de sus dulces más famosos, los dorayakis, una especie de tortitas que se rellenan con crema de chocolate a modo de sandwich y que popularizó en nuestro país la serie de dibujos animados Doraemon. Son muy sencillos de preparar y a los peques de la casa les van a encantar. Hoy vamos a prepararlas siguiendo la receta tradicional, pero las vamos a rellenar con una crema de queso 0% y cacao, para hacer el relleno más saludable.

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    Nata con Nueces (versión vegana)

     

    ¡Hola amigos! Hoy vengo con un postre que a mi me sabe a infancia, y es que tengo el recuerdo de ir a comer con mis padres y que en muchos restaurantes hubiese en la carta una copa repleta de nata con nueces, postre que ya no veo con tanta frecuencia hoy en día y que sin duda está delicioso pues es una combinación diez. ¡Y además no puede ser más sencilla! Hoy quiero recrear este clásico pero lo voy a hacer en su versión vegana, por lo que nuestra nata montada estará realizada con leche de coco en vez de con leche de vaca. Y es que desde hace poquito podéis encontrar deliciosa leche de coco en lata en vuestro supermercado Alimerka y sin duda es un ingrediente que me encanta porque da muchísimo juego tanto en preparaciones dulces como saladas.

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