• Las recetas de Reyes

    Cookies de Patatas Chips y Chocolate

    Patatas chips y chocolate: una combinación sorprendente para unas cookies, pero sin duda deliciosa. La receta, como todas las de cookies es muy sencilla y en un momento podremos disfrutar de unas cookies recién hechas la mar de originales.

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    Banana Paninis

    Una idea dulce y deliciosa para alegrar la merienda o el desayuno de los peques... ¡y de los no tan peques! Además es perfecta para aprovechar esos plátanos que se nos han quedado demasiado maduros en el frutero.

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    Barritas de cereales con chocolate sin horno

    Estas barritas son ideales como tentempié para tener siempre a mano en el bolso o para que nuestros pequeños se las lleven al cole. En este caso, he utilizado arroz inflado chocolateado, pero puedes utilizar el cereal que más te apetezca y añadirle algún ingrediente extra a tu gusto, como frutos secos, semillas o frutas deshidratadas y hacerlas así más completas. El único problema que tienen, es que son altamente adictivas.

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    Tarta de chocolate sin harina

    Esta tarta de intenso sabor a chocolate, tiene una textura fundente que se deshace literalmente en la boca. Y no lleva ni una pizca de harina, por lo que pueden disfrutarla sin problema las personas que tienen intolerancia al gluten (comprueba siempre de todas formas las etiquetas de todos los ingredientes para asegurarte al cien por cien). El secreto está en los 8 huevos, claras y yemas separadas, que lleva entre sus ingredientes, además de un poquito de almendra molida que le aporta textura y sabor. ¡Irresistible para chocoadictos!

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    Torrijas de manzana caramelizada

    Las torrijas son un dulce muy tradicional de la Semana Santa, pero a mí me encanta disfrutarlas durante todo el año, porque las encuentro exquisitas. Es además muy fácil innovar un poquito con ellas, rellenándolas de cualquier ingrediente que se nos ocurra o bien sustituyendo el pan por otra cosa, como brioche, pan de leche, o sobaos pasiegos. Es cuestión de echarle un poco de imaginación y tendremos unas torrijas deliciosas y diferentes cada vez. ¡Las posibilidades son infinitas!

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    Pasteles de Belém (pasteles de nata)

    Estas pequeñas maravillas de masa dorada y crujiente, con un centro fundido de una especie de crema pastelera y nata, son sin duda el dulce más conocido de la gastronomía portuguesa. La receta original, se guarda como un valioso tesoro en la fábrica de pasteles de Belém, en el barrio lisboeta que lleva el mismo nombre. En la versión casera que os propongo, vamos a utilizar masa de hojaldre ya comprada, es la forma más sencilla y rápida de obtener unos deliciosos pasteles que recuerdan bastante a los originales.

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    Pannacotta de Chocolate Blanco

    La versión del clásico postre italiano dirigida a los más golosos. Os propongo acompañarla de un poco de vuestra mermelada favorita, pero también podéis preparar una salsa de chocolate negro para darle un contraste delicioso.

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    Natillas de Nutella

    Si te gustan las natillas de chocolate y te gusta la Nutella, no puedes dejar de probar esta receta, está increíblemente deliciosa. Está extraída del libro “Las 30 mejores recetas con Nutella” de la editorial MR, sin duda un recetario imprescindible para los amantes de la famosa crema de cacao y avellanas.

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    Bizcocho de plátano, nueces y pasas

    Un bizcocho riquísimo y afrutado, ideal para aprovechar esos plátanos que se nos han quedado demasiado maduros en el frutero. Para una versión más golosa, podemos sustituir las pasas por pepitas de chocolate. Se mantiene muy jugoso durante varios días si lo guardamos en un recipiente hermético forrado con papel vegetal.

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    Bocaditos de café

    Como su nombre indica son las galletas perfectas para los amantes del intenso sabor del café. Van rellenas de una crema de mantequilla y café que hacen de estas galletas un bocado delicioso. Son muy fáciles de preparar y están tan ricas solas como mojadas en leche, té o el propio café.

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    Crumble de peras al vino

    El crumble es un clásico postre inglés formado por una base de fruta asada y una capa crujiente de mantequilla, harina y azúcar, que recuerda en textura y sabor a las galletas caseras. Una combinación ganadora y deliciosa, que además es muy sencilla de preparar. En esta ocasión, he querido elaborarla un poco más preparando previamente unas peras maceradas en vino tinto, que si ya de por sí solas están riquísimas, con los trocitos de galleta crujiente por encima se convierten en todo un espectáculo. Prueba a servirlo caliente con una buena bola de helado de vainilla por encima y seguro que repetirás.

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    Naranjas asadas con canela

    Un postre sencillísimo y sorprendente para disfrutar de las naranjas de un modo diferente. Y aunque se trate de un dulce, son también el acompañamiento perfecto para un plato de carne o pollo. ¡Llena de vitaminas tu primavera con esta riquísima receta!

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    Sándwiches de Galletas al estilo Cheesecake

    Con unos pocos ingredientes, que seguro tienes en la cocina, podrás crear en un momento una original versión de la riquísima tarta de queso y galleta. Son sencillísimos de preparar y te sorprenderán lo buenísimos que están, ¡son una delicia! 

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    Cookies de doble chocolate

    Disfrutar de unas cookies caseras recién hechas es cuestión de unos pocos minutos. Además son muy sencillas de preparar, por lo que nos pueden ayudar los pequeños de la casa y así pasar un rato divertido en la cocina. Éstas están hechas con chocolate con leche y chocolate blanco, pero puedes utilizar el tipo de chocolate que más te guste y también sustituir una parte de la harina de la masa por cacao en polvo para obtener unas galletas extrachocolateadas. Están riquísimas cuando están templadas y tienen el chocolate aun fundido. Acompañadas de un buen vaso de leche fría, son sin duda mi merienda preferida.

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    Tarta de chocolate blanco

    Esta tarta hará sin duda las delicias de los más golosos: esponjoso bizcocho de chocolate blanco cubierto por una deliciosa crema de chocolate blanco y mascarpone. ¡Es deliciosa!. Además, con las cantidades que os propongo sale un tartita chiquitita, ideal para darnos un capricho aunque seamos pocos en casa. Nadie podrá resistirse a tanta dulzura.

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