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Tortilla de chucrut

Por Reyes, 29 de enero de 2021

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Hace unos meses, te enseñaba a preparar chucrut casero, es decir, repollo fermentado y una de las recetas más ricas que se pueden preparar con él. Esta receta consta de una simple tortilla que quedará con un sabor delicioso gracias a este ingrediente tan versátil y saludable. ¡Y lo mejor es que se prepara en cinco minutos! Es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la comida o la cena.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes: para 1 persona

  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de chucrut
  • Sal y pimienta al gusto 


Elaboración:

  • Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • En un bol batimos bien los huevos con la cúrcuma y el ajo. Salpimentamos al gusto.
  • Colocamos la mezcla en una sartén y cuando se cocine la base, añadimos en una mitad el chucrut y espolvoreamos con el pimentón.
  • Cerramos la otra mitad de la tortilla sobre el chucrut y terminamos de dorar.

 

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Te sugiero disfrutarla con una buena ensalada de vegetales frescos, el contraste crujiente será delicioso. También es perfecta para disfrutar en bocadillo, puedes untar el pan con un poco de hummus y añadir unas hojas de lechuga, tendrás un bocadillo espectacular en cuestión de segundos.

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