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Tortilla de espinacas y tomate Cherry

Por Reyes, 10 de mayo de 2019

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Alimerka

 

La rutina nos lleva a desayunar casi todos los días lo mismos productos, sin embargo, con cinco minutos de más que le dediques a esta importante comida, conseguirás un plato perfecto para comenzar el día con mucha vitalidad. Con esta saludable tortilla de espinacas y tomates, conseguirás incluir una buena ración de verduras en tu desayuno, imprescindibles en una dieta equilibrada. Puedes acompañarla de una rebanada de pan y un poquito de aguacate, o con un smoothie de fruta recién hecho y tendrás energía de la buena, ¡durante toda la mañana!

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

Para una persona:

  • 2 huevos
  • 1 buen puñado de espinacas frescas
  • 6 tomates Cherry cortados por la mitad
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

  • En un bol batimos los huevos y salpimentamos al gusto.
  • Calentamos el aceite en la sartén, añadimos las espinacas y salteamos un par de minutos hasta que estén tiernas.
  • Añadimos a la sartén los huevos batidos y los tomates y doramos hasta que esté a nuestro gusto.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Puedes aromatizar la tortilla con las especias que más te gusten, como por ejemplo: orégano, albahaca o incluso un poco de ajo en polvo.

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