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Tostada de aguacate y atún

Por Reyes, 6 de abril de 2018

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Alimerka

 

¿Qué tal amigos? Hoy quiero compartir esta idea tan deliciosa y saludable que nos va a ir perfecta para comenzar el día a tope de energía o bien para disfrutar como snack a media mañana o media tarde, incluso como un entrante o cena ligera. Vamos, que esta tostada de aguacate y atún es una receta todoterreno que sirve de fondo de armario para nuestros menús del día a día.  Fácil y rápida de preparar y riquísima, para disfrutar cuidándonos con mucho mimo.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes (para una persona):

  • una rebanada de pan al gusto
  • 1 aguacate pequeño y maduro (o medio grande)
  • 1/2 lata de atún al natural
  • 1 cucharada de maíz dulce
  • 1 toque de ajo y cebolla en polvo al gusto
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • el zumo de un cuarto de limón
  • unos tomates cherrys para decorar

 

Elaboración:

  • Vamos a comenzar partiendo el aguacate y sacando toda la pulpa en un plato o bol y vamos a machacarla con un tenedor, pero no del todo, que quede algún trocito que le dará más textura a la receta. Añadimos ahora el atún, el maíz, el ajo y la cebolla, la sal y la  pimienta al gusto, el cilantro y el limón y removemos todo muy bien.
  • Servimos la mezcla sobre la rebanada de pan, que podemos tostar o no, a nuestro gusto y decoramos con unos tomates cherry.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Si no te gusta el sabor del cilantro lo puedes cambiar por un poco de orégano seco y pimentón dulce, que también queda genial con el aguacate. Unas hojas de hierbabuena fresca también le darán un toque muy fresco y diferente que encantará a los paladares más atrevidos.

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