Un aperitivo diferente. Paté de garbanzos

Por Cefe, 12 de septiembre de 2014

Cuando tenemos invitados en casa, siempre nos gusta sorprenderles con algo novedoso. Por eso, he querido compartir con todos vosotros en La Cocina de Alimerka este aperitivo diferente de paté de garbanzos.

Es muy sencillo de preparar, puedes dejarlo listo con antelación y encantará a todos tanto por su sabor como por su textura cremosa. Además, esta receta te permitirá aprovechar el cocido del día anterior. ¿Qué más se puede pedir?
 

CALORÍAS POR RACIÓN: 177 calorías.

TIEMPO DE ELABORACIÓN 40 minutos

INGREDIENTES para 4 personas

• 2 botes de garbanzos cocidos
• 10 colas de gelatina
• Pimentón
• Colorante
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN

Lo primero, comenzamos calentando los garbanzos y los trituramos. Añadimos una pizca de sal, colorante para darle color y pimentón para potenciar su sabor. Mientras calentamos los garbanzos, ponemos las colas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría. Recuerda que cuando utilizamos colas de gelatina, tenemos que hidratarlas en agua fría, escurrirlas y luego ponerlas sobre un producto caliente. A continuación mezclamos las colas con el puré de garbanzos y lo dejamos enfriar.

Ya está listo para servirlo. Puedes acompañarlo con salsa mayonesa. ¡Quedará fantástico!
 

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