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Un receta express: ensalada de zanahoria, queso tierno y migas de Cabrales

Por Alimerka, 9 de abril de 2013

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Ensalada de zanahoria

En La Cocina de Alimerka creemos que llevar una vida agitada no tiene porqué estar reñido con una buena alimentación. La receta de ensalada de zanahoria, queso tierno y migas de Cabrales nos sacará de cualquier apuro de una forma saludable, ecomómica, rápida y muy rica... ¿Probamos?


TIEMPO DE ELABORACIÓN: 5 minutos.

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 8 zanahorias
  • 100 gramos de queso tierno
  • Migas de Cabrales
  • Frutos secos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN:

En crudo, pelamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos con el rallador en una fuente.

Quitamos el borde al queso tierno, hacemos con él daditos y los echamos sobre la ensalada de zanahoria rallada.

Ahora espolvoreamos unas migas de queso Cabrales, aliñamos ¡ Y a comer!

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos acompañar nuestra receta rápida de ensalada de zanahoria, queso tierno y migas de Cabrales con un cocktail de frutos secos, nos encantará su punto crujiente.

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