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Varitas de merluza y patata

Por Cefe, 11 de septiembre de 2018

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Alimerka

 

En esta ocasión os quiero presentar una receta perfecta para aquellas personas alérgicas al huevo.

A demás, es una propuesta muy interesante como cena para los niños.

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 40 min

Ingredientes: 2 -3 personas 

  • 150 g de merluza
  • 600 g de patata
  • 1 vaso de harina de maíz + agua
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

 

Elaboración:

1. Comenzamos cociendo las patatas en una olla con agua. Una vez cocidas, las machacamos con un tenedor.

2. Deshacemos bien la merluza limpia de espinas y de piel. La mezclamos con la patata cocida haciendo una masa. Añadimos sal y hacemos unas bolas alargadas.

3. Disolvemos la harina de maíz con un poco de agua y las rebozamos por esa masa.

4. Las pasamos por el pan rallado y las freímos en una olla con abundante aceite por ambos lados.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

La mezcla de harina de maíz con agua es perfecta como sustituta al huevo.

Importante recordar que toda las recetas que friamos tememos que secarlas con papel de cocina para quitarle el aceite sobrante.

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