< volver

Vasitos de arroz con espinacas y bechamel, una receta exquisita

Por Alimerka, 16 de agosto de 2013

Añade esta receta a tu lista de favoritos

¡Para un aperitivo diferente! La receta de vasitos de arroz con espinacas y bechamel es tan vistosa como apetecible y deliciosa. La elaboramos en casa de una forma económica, sencilla y muy llamativa. Comenzamos...

INGREDIENTES:

  • 2 pocillos de arroz
  • 300 grs. de espinacas congeladas troceadas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Para la bechamel:

  • 45 grs. harina de trigo
  • 45 grs. mantequilla
  • ½ litro de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
Compra estos ingredientes en Alimerkaonline.es >

ELABORACIÓN:

Las espinacas. Las vamos a cocer en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando el agua rompa a hervir las sumergimos y las dejamos cocer durante 10 minutos. Después las sacamos, las escurrimos bien, y reservamos.

El arroz. En otra cazuela, echamos dos cucharaditas de aceite y rehogamos el diente de ajo laminado. Antes de que llegue a dorar añadimos el arroz, le damos unas vueltas y vertemos 2 pocillos de agua en la cazuela. Lo hervimos durante 20 minutos, lo aclaramos un poco bajo el grifo y lo escurrimos bien.

La bechamel. Calentamos en el microondas ½ litro de leche y, entretanto, derretimos 45 grs. de mantequilla en una cazuela pequeña. Cuando esté líquida, vamos echando la harina y removiendo. Sin dejar de remover, echamos poco a poco la leche caliente, sazonamos, espolvoreamos con nuez moscada y le seguimos dando vueltas durante unos minutos hasta que empiece a burbujear.

Con todo preparado, montamos nuestros vasitos de arroz con espinacas y bechamel. Echamos una capa de arroz, otra de espinacas y rociamos sobre ellas con bechamel.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos ponerle el broche final a nuestra receta con un rápido y sencillo adorno de crujiente de queso. ¡Delicioso!

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)