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Vasitos de fruta fresca con salsa de coco

Por Reyes, 5 de junio de 2017

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Vasitos de fruta fresca con salsa de coco

 

¡Hola amigos! Hoy vengo con una propuesta muy veraniega y refrescante para disfrutar de una deliciosa y clásica macedonia de frutas de verano pero con una salsa muy exótica y especial que le va a dar un toque buenísimo. Es una receta ideal para tener preparada en la nevera, porque además va ganando en sabor con el paso de las horas ya que los jugos de las frutas se van mezclando más entre sí. ¡No esperes más y pruébala hoy mismo, es deliciosa!

 

Dificultad: muy fácil
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes (para 6-8 personas):

  • 4 melocotones
  • 4 nectarinas
  • 4 buenas tajadas de sandía
  • 4 buenas tajadas de melón
  • 400 g de fresas
  • 4 buenas rodajas de piña fresca ECO
  • el zumo de una naranja ECO
  • 4 cucharadas de panela
  • 4 yogures griegos Alimerka
  • 60 g de coco rallado

 

Elaboración:

1. Vamos a cortar en trocitos pequeños, de bocado todas las frutas y las vamos a disponer en un bol. Añadimos la panela y mezclamos bien.

2. Ahora bañamos todas las frutas con el zumo de naranja y lo llevamos a la nevera para que repose todo bien.

3. Para hacer la salsa tan sólo tenemos que triturar muy bien el yogur con el coco, para que nos quede una crema fina. Guardamos la salsa en la nevera hasta el momento de servir.

4. Servimos la macedonia con la salsa, todo ello bien fresquito.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Puedes utilizar las frutas que más te gusten, aunque como siempre las frutas de temporada están en su mejor momento de nutrientes, sabor y precio. Ahora puedes encontrar también una selección de frutas ecológicas en tu Alimerka más cercano, a mi me encantan, pues su producción es más sostenible y respetuosa con el medio, y no se emplean químicos por lo que la fruta y la verdura llega a tu mesa en su estado más natural posible, te animo a que las pruebes, tienen un sabor auténtico y especial. 

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