< volver

Vasitos de tiramisú de frambuesa

Por Reyes, 24 de junio de 2020

Añade esta receta a tu lista de favoritos

 

Esta versión tan veraniega y refrescante del tradicional tiramisú es una delicia para los sentidos. Estamos en plena temporada de frutos del bosque y por tanto están en su mejor momento de sabor, nutrientes y precio. Con esta idea tan sencilla y rápida, disfrutarás de todo el sabor de las frambuesas combinadas con ingredientes saludables y un toque de café irresistible para homenajear el clásico postre italiano.

Dificultad: fácil

Tiempo: 15 mins 

Ingredientes: para 6 vasitos

  • 1 tarrina de queso fresco batido 0% (unos 500 g)
  • 2 cucharadas de miel (o del endulzante que prefieras)
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 125 g de nueces
  • 5 dátiles
  • 2 cucharadas soperas de café solo fuerte
  • 2 tarrinas de frambuesas (unos 250 g)
  • 2 cucharadas soperas de chía
  • Virutas de chocolate negro para decorar
     

Elaboración:

  • Comenzamos preparando la base de nuestros vasitos de tiramisú, para ello, trituramos muy bien en un procesador o picadora las nueces, junto con los dátiles y el café hasta que tengamos una masa manejable. Rellenamos con ella la base de nuestros vasitos.
  • Cogemos las dos tarrinas de frambuesas y separamos algunas para decorar. El resto las machacamos con un tenedor o les damos un par de golpes de batidora, junto con un par de cucharadas de agua para dejarlas semitrituradas. Añadimos la chía y removemos muy bien.
  • En un bol batimos muy bien el queso fresco con la miel y la vainilla.
  • Ahora vamos alternando capas del queso y de la salsa de frambuesas y chía hasta rellenar el vaso y con una aguja o palito de brocheta hacemos unos remolinos para semimezclarlo todo.
  • Terminamos con unas frambuesas frescas y unas virutas de chocolate negro por encima.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Sírvelos bien fresquitos, puedes guardarlos en la nevera sin ningún problema hasta 5 días.
 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)