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Verduritas al papillote con gambas, tacos de jamón y huevo revuelto

Por Cefe, 4 de enero de 2020

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¿Has oído hablar del “papillote”? Se trata de una técnica de cocina en la que los alimentos se cocinan envueltos, en sus propios jugos, gracias al vapor que se genera en el interior del paquete. Es una forma muy saludable de cocinar, y permite elaborar muchos productos diferentes: carnes magras, pescado, verduras de todo tipo… Esta receta puede ser una buena idea para  iniciarte en este sano método.

Dificultad:fácil

Tiempo: 15 min

Ingredientes para 1 persona:

• 8 gambas

• 20 g de jamón

•  1 rodaja de calabacín

• 1 zanahoria

• 1 trocito pequeño de pimiento rojo

•  1 trocito pequeño de pimiento verde

• 1 huevo

•  Aceite de Oliva Virgen

Elaboración:

Cortamos un trozo de papel de horno (lo suficientemente grande como para meter las verduras en su interior y que se cocinen en su propio jugo) y lo ponemos encima de un plato hondo. Colocamos encima las verduras y las gambas troceadas, el jamón y el huevo batido. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite. Cerramos el papel con cuidado de que el huevo no se salga, y cocinamos durante cinco minutos a máxima potencia. Abrimos el paquete de papel y servimos.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

El tiempo de cocción es orientativo, todo dependerá del grosor de las verduras y de la potencia del microondas.

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