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Videoreceta de Pastel de pescado “Especial Navidad”

Por Cefe, 10 de diciembre de 2012

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¡El aperitivo perfecto! Nuestro cocinero Cefe prepara un delicioso pastel de pescado, ideal para las celebraciones y reuniones familiares.

INGREDIENTES (4 personas):

  • 1 lomo de merluza
  • ½ docena de huevos
  • ½ litro de nata
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de mantequilla
  • 100 grs. de harina
  • Sal

ELABORACIÓN:

1. Cortamos las verduras y las vamos pochando en una cacerola a fuego lento.

2. Añadimos el lomo de merluza, cortado en trozos con una pizca de sal. A continuación echamos un buen chorro de tomate frito, junto con la nata. Y lo dejamos cocer durante 10 minutos.

3. Batimos la mezcla, añadimos los huevos y acabamos de batir.

4. Engrasamos el molde con la mantequilla, le echamos la harina y añadimos la mezcla del pastel.

5. Lo ponemos al Baño María en el horno, con una temperatura de 180º durante 40-45 minutos.

6. Una vez listo, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

7. Para emplatarlos, podemos cortar unos trocitos y acompañarlos con lechuga, unas tostas de pan y mayonesa. ¡Buen provecho!

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