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Videoreceta de Tomates rellenos de merluza

Por Cefe, 18 de abril de 2013

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La huerta asturiana nos da los mejores productos para preparar esta receta. Una propuesta gastronómica perfecta para tus comidas más especiales… ¿Comenzamos?

INGREDIENTES:

  • 1 lomo de merluza
  • 3 lonchas de jamón
  • 6 tomates Sabrosona
  • 1 paquete de queso de untar
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 200 grs de gambas
  • sal y aceite

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos abriendo los tomates. Le hacemos un corte en la parte superior y con ayuda de una cuchara le sacamos la carne del interior del tomate. Y reservamos.

2. Es el turno del relleno. Picamos la cebolla y el calabacín en dados pequeños, y lo echamos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.

3. Seguimos cortando las lonchas de jamón y lo añadimos al sofrito, junto con la carne de los tomates. Removemos bien y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

4. A continuación, vamos con el lomo de merluza. Le retiramos la piel y la cortamos en dados para añadirla al sofrito. También echamos las gambas y lo dejamos que se haga durante 20 minutos.

5. Una vez listo, rellenamos los tomates. Los colocamos en una bandeja para horno y los rehogamos con un chorrito de aceite y le echamos un poco de queso encima del relleno.

6. Lo metemos en el horno a 180º durante 10-15 minutos.

7. Transcurrido este tiempo, ya estará lista para disfrutar de los mejores sabores de la huerta y el mar.

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