< volver

Zoodles: falsos espaguettis de calabacín con su gratinado de queso con guisantes

Por Cefe, 12 de abril de 2016

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Zoodles: falsos espaguettis de calabacín con su gratinado de queso con guisantes

 

¿Qué son los zoodles? Son platos que se asemejan a la pasta, pero que son vegetales… Una manera diferente de cocinar las verduras, y en este caso particular, el calabacín. ¿Te apetece probarlo?

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: Una hora

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 3 calabacines grandes
  • 150 g de guisantes
  • 100 g de jamón cortado en tacos
  • 100 g de queso fresco
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharada pequeña de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de orégano
  • 1 cucharada muy pequeña de sal

 

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos cortando en tiras largas el calabacín; lo importante es que sean finas, ya que lo que buscamos con este plato es hacer unos falsos espaguetis.

Ahora tienes dos opciones para decidir qué método utilizar.

  • Poner a cocer una olla con agua, sal y aceite, y cuando rompa a hervir añadir las tiras de calabacín y cocerlas durante 1 minuto. Tras este paso, han de escurrirse y meterse en un bol con abundante agua fría y hielo para que se mantengan duras y fuertes.
  • Cortar las tiras de calabacín exactamente igual, finas y alargadas, y ponerlas en la bandeja de gratinar.

2. Tras tu elección personal en el paso previo, cocemos los guisantes en agua hirviendo durante 1 minuto, solamente escaldados. Se los añadimos las tiras de calabací que ya tendremos en una bandeja de horno.

3. Cortamos los dados de queso y jamón, y los añadimos por encima.

4.Por último nos queda rayar el tomate, añadir una cucharada pequeña de orégano y mezclarlo todo.

5. Colocamos el horno en modo gratinado a una temperatura de 180º, y dejamos que se funda el queso. Si lo queremos un poco más crujiente, lo dejamos un poco más para que tenga una textura más tostada.

Cuando veas que está bien dorado lo sacamos del horno y ya lo podremos disfrutar.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

¿Qué alternativa me gusta más? La segunda, ya que me gusta comer el calabacín casi crudo y no tan cocinado, ya que ya con el calor del horno será mas que suficiente para que se haga.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)